В 2025 году российские рыбопромышленники отчитались о хорошем улове, что обеспечит достаточное количество красной рыбы на праздник Масленицы. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил, что спрос будет полностью удовлетворен.
По словам Зверева, в прошлом году было зафиксировано удачное лососевое время: общий улов тихоокеанских лососей составил 335,5 тысячи тонн. "До начала следующей путины, которая стартует в конце мая, у нас будет в достатке горбуша, кета и нерка. Также объём аквакультурного лосося, ориентированного на российский рынок, в сочетании с поставками импортной рыбы из Чили и Турции, позволит обеспечить потребление", - отметил Зверев.
Лососевые рыбы широко востребованы среди россиян, уступая по популярности лишь сельди. Это делает обеспечение внутреннего рынка приоритетом для рыбаков и аквакультурных хозяйств. В ассоциации добавили, что результаты ловли в 2025 году были впечатляющими: улов на Дальнем Востоке возрос на 43% по сравнению с предыдущим годом, а объём икры увеличился на 30%.
Таким образом, традиционные блюда с соленой и копченой красной рыбой, которые так любят добавлять к блинам на Масленицу, будут на прилавках в достатке. Готовясь к празднику, россияне могут быть уверены в наличии любимых деликатесов.
