Этот торт на творожной основе — отличный выбор для любителей низкокалорийных сладостей. Сочный и нежный, он идеально подходит не только для диабетиков, но и для всех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты для коржей
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г (растопить)
- Творог — 100 г
- Сахарозаменитель — 4 капли стевии (если жидкая)
- Ванилин — 1-2 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Овсяная мука — 80 г
- Теплая вода — около 100 мл
Для коржей важно, чтобы тесто легко распределялось по форме. Если творог оказался слишком сухим, добавление теплой воды сделает смесь более однородной.
Всё тщательно смешать и вылить в предварительно подготовленный противень, покрытый тефлоновым ковриком или смазанным маслом, равномерно распределяя тесто на высоту не более 1 см. Выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут. После выпечки корж остудить и нарезать на равные прямоугольники — получится около четырех штук.
Приготовление крема
- Йогурт — 80 г
- Кокосовый урбеч — 2-3 ст. л.
- Ягоды (земляника) — 60 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
Урбеч предварительно растопить в микроволновой печи, затем смешать с йогуртом. Ягоды можно выложить в два слоя для украшения. Если йогурт густой, урбеч можно не добавлять. Для достижения нужной консистенции крем стоит охладить в холодильнике на один час.
Готовый торт можно украсить молотым кешью и свежей земляникой. КБЖУ на 100 г составит 255/10,1/17,8/13,4. Если исключить урбеч, калорийность снизится до 210 ккал, а содержание жиров до 12 г.
