Солёные сырники — это настоящая находка для тех, кто обожает творожные закуски, но всегда готовил их в сладком исполнении. Непревзойдённый вкус солёной творожной начинки в варениках или блинах знаком многим, но не всем приходило в голову попробовать этот элемент в сырниках. Теперь пришло время изменить этот стереотип!
Простой, но интересный рецепт
Приготовление сырников становится настоящим кулинарным искусством, если слегка изменить привычный подход. В качестве основного ингредиента идеально подойдёт творог с жирностью 5%. Это придаст блюду необходимую мягкость и насыщенность.
Итак, процесс начинается с того, что творог помещается в глубокую миску. Затем добавляется одно яйцо, и по вкусу — соль и чёрный молотый перец. Для любителей пикантного можно добавить немного сушёного чеснока, который придаст сырникам дополнительные нотки аромата. Все ингредиенты тщательно разминаются вилкой до однородной консистенции, а для быстроты можно воспользоваться погружным блендером.
Обжаривание и подача
После того как масса станет однородной, добавляем 2 столовые ложки манки и мелко нашинкованный укроп. Всё тщательно перемешиваем. Затем формируем сырники и обваливаем их в муке с обеих сторон. Это поможет получить золотистую корочку во время жарки.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла (желательно топлёного) аккуратно выкладываются сырники. Жарим до появления аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Подаём их горячими, щедро посыпанными укропом и с порцией сметаны.
- Творог - 400 г;
- Яйцо - 1 шт;
- Соль, перец, сушёный чеснок - по вкусу;
- Манка - 2 ст.л;
- Укроп - по вкусу;
- Мука для панировки;
- Масло для жарки;
