Минтай в золотистой корочке: простой способ обойтись без грязных рук
Сочный минтай с аппетитной румяной корочкой легко приготовить всего за несколько минут. А чтобы быстро и аккуратно покрыть рыбу мукой, понадобится обычный пакет.
Что понадобится
- Филе минтая — 300 г
- Мука — 1–2 ст. ложки
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Пакет для панировки
Как приготовить
Заранее разморозьте минтай в холодильнике. Разделите филе на отдельные кусочки, крупные разрежьте пополам.Насыпьте муку в пакет, положите туда рыбу, завяжите и энергично встряхните. Так кусочки равномерно запанируются, а руки останутся чистыми.Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выложите рыбу и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки.Приправьте солью, перцем или готовой смесью для рыбы.Нежный минтай хорошо сочетается с картофельным пюре. Подавайте его горячим, пока корочка остаётся хрустящей, пишет ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.
Видео приготовления
Источник: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ
