Лодочки из капусты: необычное блюдо для впечатляющего ужина
Хотите порадовать своих близких чем-то необычным? Лодочки из капусты станут отличным решением! Это кулинарное произведение искусства порадует не только глаз, но и вкус — внутри прячутся ароматные сардельки или колбаски, которые сделают это блюдо настоящим деликатесом.
Что потребуется
Ингредиенты для 4 порций:
1 небольшой кочан капусты,
700 г картофеля,
2 ч. ложки тмина,
750 мл бульона,
4 жареные колбаски,
3 ст. ложки сливочного масла,
3 ст. ложки (с горкой) муки,
200 мл сливок,
4 зубчика чеснока,
100 г тертого сыра.
Этапы приготовления
Кочан капусты следует разрезать на 4 части и удалить кочерыжку, оставив часть средних листьев, чтобы получились «лодочки». Картофель очистить и отварить вместе с капустой в подсоленном бульоне на протяжении 30 минут. После отварите, а бульон следует сохранить для дальнейшего использования.
Далее, форму для запекания смазывают жиром. Капустные «лодочки» аккуратно выкладываются в форму. Колбаски нарезаются кружочками и размещаются сверху на капусте. Можно добавить также нарезанный (или размятый) картофель. Рекомендуется предварительно разогреть духовку до 220°С.
На следующем этапе растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку. Влейте картофельно-капустный отвар и сливки, доведите до кипения. Затем добавьте измельченный чеснок и тертый сыр, тщательно перемешайте массу.
Полученным соусом залейте капустные «лодочки» с начинкой и отправьте в духовку на 30 минут. После запекания блюдо можно подавать на салатных листьях, при желании украсив его.
Общее время приготовления составляет около 40 минут.
Если капуста станет основной звездой вечернего стола, стоит попробовать и другие интересные рецепты:
Маринованные капустные рулетики с морковью – хит праздничных застолий.
Овощные голубцы в особом соусе – вкусный выбор даже для вегетарианцев.
Капустный хит: 10 вкусных блюд из белокочанной капусты.
Голубцы в томатном соусе – классика кулинарии.
Голубцы с гречневой кашей и грибами – сытное и полезное лакомство.
