Сырники с добавлением апельсина — это не просто кулинарная находка, а настоящее наслаждение для гурманов. С легкой ноткой цитруса, эти пышные лепешки прекрасно подойдут к утреннему чаепитию или вечернему перекусу с молоком.
Идеальные ингредиенты
Чтобы приготовить сырники, понадобится всего несколько простых продуктов, которые легко найдутся на кухне:
- Творог — 500 г
- Апельсин — 1 шт. (для сока и цедры)
- Пшеничная мука — 5 ст. ложек + для подпыла
- Сахар — 5 ст. ложек
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 3 ст. ложки (для жарки)
Приготовление шаг за шагом
1. Творог лучше выбрать с любым процентом жирности. Для более однородной текстуры его стоит протереть через сито или вилкой.
2. Апельсин необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком и обсушить. С помощью терки получить около 2 ч. ложек цедры и выжать сок из половины фрукта (примерно 5-6 ст. ложек). Смешать сок с цедрой.
3. В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар, соль, а также апельсиновую смесь. Просеять муку и тщательно перемешать до образования однородного теста. При желании можно воспользоваться блендером.
4. На кухонной поверхности, слегка присыпанной мукой, разделить тесто на 8 частей. Каждую часть скатать в шарик и придавать форму сырников, немного сплющивая их.
5. В сковороде с растительным маслом разогреть на среднем огне. Золотистые сырники жарить по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости готовые изделия можно положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Сервировка и подача
Ароматные сырники великолепно сочетаются как со сметаной, так и с мёдом. Но даже без дополнений они порадуют своим вкусом!
