Вкусное и оригинальное блюдо, которое удивит своих гостей и порадует родных, готовится всего за 10 минут. Приготовление этого нежного мяса требует минимальных усилий, ведь вам не нужно обжаривать ингредиенты. Все готовится в сыром виде, а в результате получается мясо, которое тает во рту.
Состав ингредиентов
На 4 порции вам понадобятся:
- Свинина (мякоть) - 700 г
- Маринованные огурцы - 90 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рассол - 50 мл
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Свинину можно использовать как с косточками, так и без. Мясо нарезается на средние кубики и помещается в миску.
2. В миску добавляют соль, масло и специи. Можно использовать любые по вкусу, такие как хмели-сунели, смесь перцев или сушеный чеснок.
3. Лук и маринованные огурцы нарезаются кубиками. Именно огурцы придают блюду уникальную изюминку. Можно заменять их солеными огурцами, если это необходимо.
4. Вливаем рассол и тщательно перемешиваем смесь.
5. Перекладываем свинину с овощами в глиняный горшок объемом 2 литра (или используем казан). Закрываем крышкой, ставим в холодную духовку, устанавливаем температуру 200 градусов и готовим 1 час 15 минут. Затем снимаем крышку и запекаем еще 15 минут до образования румяной корочки.
6. В результате получается аппетитная свинина с невероятным ароматом и золотистой корочкой. Подаем мясо с порезанным зеленым луком, и наслаждаемся ярким вкусом.
Кислинка от огурцов и рассола делает мясо еще более нежным и ароматным. Эта особенность позволяет свинине легко распадаться на волокна, делая её невероятно сочной и вкусной!
