Ищете легкий и полезный ужин, который не займет много времени? Рецепт тушеной трески с овощами станет настоящей находкой. Все, что нужно сделать, — это нарезать ингредиенты, разместить их слоями и накрыть крышкой. Всего через полчаса можно наслаждаться ароматным и сытным блюдом.
Треска — это великолепная диетическая рыба, которая прекрасно сочетается с яркими помидорами, сладким перцем и свежим тимьяном. Благодаря сливочному маслу и легкой остринке от чили, блюдо получается вкусным и насыщенным, при этом не требующим долгого времени у плиты.
Ингредиенты для рецепта:
- 800 г свежемороженной трески
- 2–3 луковицы
- 3 помидора
- 1 болгарский перец
- 4–5 зубчиков чеснока
- 1 чили перец (по вкусу)
- 70–80 г сливочного масла
- Свежий или сушеный тимьян по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
Как приготовить:
Разморозьте треску и нарежьте её на порционные куски. Лук можно нарезать полукольцами или дольками, помидоры — кружочками, болгарский перец — соломкой, а чеснок — тонкими пластинками. Чили добавьте по желанию.
На дно глубокой сковороды выложите слой нарезанных овощей, сверху разместите кусочки трески. Приправьте солью и перцем, добавьте листья тимьяна и разложите кусочки сливочного масла. Чили для остроты добавьте сверху.
Накройте сковороду крышкой и тушите на минимальном огне 30–40 минут. Не перемешивайте — рыба и овощи готовятся в собственном соку.
Подача и советы:
Готовое блюдо подавайте с отварным картофелем, рисом или просто с хлебом для макания в ароматный соус. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
- Не мешайте в процессе тушения, чтобы рыба осталась целой и нежной.
- Вода не нужна: овощи и рыба сами выделят жидкость, а сливочное масло придаст пикантность.
- Если треска оказалась суховатой, замените её филе хека или пангасиуса.
