Приготовление этого блюда — настоящее кулинарное волшебство! Мясо в изысканном соусе из вина и чернослива станет украшением любого стола и побалует даже самых искушённых гурманов. Используя технику VITEK, можно добиться идеального результата, при этом минимизируя разбрызгивание масла. Рецепт прост и доступен, а продукты понадобятся минимальные.
Ингредиенты
- Свиная поджарка — около 500 г
- Сушёный чернослив без косточек — 15-20 шт.
- Одна большая луковица
- Стакан сливовой настойки или красного вина — на ваш вкус
- Приправа хмели-сунели
- Растительное масло
- Соль
Приготовление
Сначала нарезать промытый чернослив тонкой соломкой. Если чернослив слишком сухой, ему не повредит небольшая замачивание. Лук нарезать крупными кубиками.
В мультиварке разместить мясо и лук, приправить хмели-сунели, добавить немного растительного масла и соли. Обжаривать в течение 10 минут в режиме «жарка», не допуская сильного подрумянивания — мясо должно лишь слегка «схватиться» и покрыться золотистой корочкой.
После этого влить стакан вина — идеально подойдет сливовица собственного производства, которая отлично подходит для соусов и пропитки. Затем засыпать чернослив и тушить на режиме «варенье» в течение 10-12 минут.
Это блюдо прекрасно комбинируется с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, что делает его идеальным для любого гарнира. Восхищенные отзывы после первой пробы гарантированы!
