Разноцветные помидоры черри не только удивляют глаз, но и придают уникальный вкус консервации. Этот простой, но изысканный рецепт поможет создать идеальный аккомпанемент к вашему столу.
Ингредиенты для вашего шедевра
Для того чтобы приготовить две литровые банки, вам понадобятся:
- 2 кг помидоров черри среднего размера
- 1 головка чеснока
- 1 пучок свежего зеленого базилика
- 100 г соли
- по 2 ч. л. черного и душистого перца горошком
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте данным шагам, чтобы ваши помидоры получились идеальными:
Приготовление рассола: В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды, добавьте соль, чеснок и перец горошком. Варите, пока соль полностью не растворится. Затем снимите с огня и дайте остынуть.Бланширование помидоров: Помидоры опустите в слегка кипящую подсоленную воду на 1 минуту. С помощью шумовки выньте помидоры и дайте им обсохнуть. Чеснок нарежьте крупно.Укладка ингредиентов: На дно стерильной посуды разместите половину базилика и чеснока. Далее уложите помидоры и залейте их охлажденным рассолом. В завершение добавьте оставшиеся чеснок и базилик. Накройте все кругом или тарелкой и поставьте груз.Настаивание: Оставьте закуску при комнатной температуре на 5 дней. Затем переложите помидоры в стерилизованные банки, закройте и уберите в прохладное место.Этот рецепт – отличный способ добавить разнообразие в ваш рацион и порадовать близких. Не забывайте, что на сайте gastrоnоm.ru можно найти множество других интересных рецептов и кулинарных советов!
