Овощное рагу может стать настоящим открытием для тех, кто считает, что это не их блюдо. Ключ к совершенству — секретный ингредиент, который преобразит знакомый вкус. Какой именно, можно узнать в нашей статье.
Блюдо, ставшее популярным в российской кухне, благодаря Петру I, — это рагу с сотнями интерпретаций. Каждая страна предлагает свой собственный подход, а пересмешивание ингредиентов позволяет создать совершенно уникальный вкус.
На этот раз внимание акцентируется на гамбо — луизианском варианте овощного рагу с рисом Жасмин. Особый интерес к рецепту привлекает пастернак, корнеплод, который в тени более известных моркови и картофеля. Не стоит его недооценивать — скорее, убедитесь в этом сами.
Необходимые ингредиенты для рагу с рисом Жасмин
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей (стебель) — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидоры — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Пастернак — 150 г
- Тмин — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Орегано — 1 ч.л.
- Рис Жасмин — 150 г
- Перец желтый — 1 шт.
Этапы приготовления
Приятного аппетита!
