Соус-конфитюр из перца — это настоящее открытие для ценителей комбинации остроты и сладости. Он не только придаст яркости вашим повседневным блюдам, но и станет идеальным компаньоном к мясу и сырам. Этот уникальный соус можно использовать для намазывания на хрустящий тост или добавлять в гарниры, что делает его универсальным предложением в любое время года. Летом его готовят по мере необходимости, а с приходом холодов закатывают на зиму в герметичные банки.
Рецепт конфитюра из перца
Конечно, можно поэкспериментировать с добавлением различных специй, таких как имбирь, но стоит начать с базового рецепта, чтобы оценить гармонию вкусов.
Приготовление:
Необходимые ингредиенты
- Болгарский перец — 2 шт. (примерно 250 г)
- Сладкий перец — 1 шт. (около 100 г)
- Острый перец — 1 шт. (15-20 г)
- Сахар — от 50 г по вкусу
- Специальный загуститель для конфитюров — 1/3 упаковки (6-7 г)
- Соль — по вкусу (0-0,3 ч.л.)
