Приготовление сочного и ароматного хлеба с яблоками и кабачками — это идеальный способ наполнить ваш дом теплом и праздничным настроением. В этом рецепте простые ингредиенты превращаются в волшебный десерт, который удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 219 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки пищевой соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 1,5 ч. ложки молотой корицы + 1/8 ч. ложки для яблок
- 1/2 ч. ложки молотого душистого перца
- 1/4 ч. ложки молотого имбиря
- 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
- 120 мл растительного масла
- 120 г несладкого яблочного пюре (комнатной температуры)
- 100 г сахара + 1 ст. ложка для яблок
- 67 г коричневого сахара
- 2 крупных яйца (комнатной температуры)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 150 г тертых кабачков
- 125 г очищенных и нарезанных яблок
- Сахар для посыпки (по желанию)
Обратите внимание на некоторые моменты:
- Цукини могут быть разные, но для этого рецепта хватит одного среднего кабачка весом около 150 г.
- Очистка кабачков факультативна — это зависит от желаемого вида хлеба.
- Нет необходимости высушивать натертые кабачки перед добавлением в тесто.
Яблоки лучше нарезать небольшими кусочками. Подойдут сорта Гренни Смит, «Фуджи», «Джонаголд» и др. Советуем обвалять их в сахаре с корицей для усиления вкуса.
Приготовление теста
Готовьте тесто, смешивая сухие и влажные ингредиенты по отдельности. После добавьте к тесту яблоки и кабачки, а затем вылейте его в форму для выпекания. Тесто почти готово — осталось только выпечь хлеб!
