Новые данные исследования, проведенного на базе британского биобанка, показывают, что всего одна банка диетической газировки в день может увеличить риск развития неалкогольной жировой болезни печени на 60%. Употребление сладких напитков тоже не безобидно: вероятность заболеваний печени возрастает на 50%. Исследование, охватившее 124 тысячи человек без заболеваний печени, было представлено на Объединенной европейской неделе гастроэнтерологии в Берлине.
Что такое неалкогольная жировая болезнь печени?
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — это состояние, при котором жир накапливается в печени у людей, которые редко или совсем не употребляют алкоголь. Это может привести к серьезным повреждениям печени, аналогичным тем, что наблюдаются у людей с алкогольной зависимостью, в том числе к циррозу и раку печени.
Миф о «диетических» напитках
Хотя подслащенные напитки давно находятся под пристальным вниманием, многие считают их «более здоровой» альтернативой. Однако новое исследование ставит этот миф под сомнение. Ведущий автор исследования, аспирант кафедры гастроэнтерологии Лихэ Лю из Университета Сучжоу, отметила, что даже умеренное потребление диетических напитков связано с повышенным риском развития НАЖБП.
Исследование показало, что замена сладких и диетических напитков на воду может снизить риск неалкогольной жировой болезни печени почти на 13% и более чем на 15% соответственно. Но переход с сладких напитков на диетические — это не выход.
Влияние на здоровье
Как объяснил клинический доцент кафедры гастроэнтерологии и гепатологии Стэнфордского университета Саджид Джалил, исследование предоставляет веские доказательства связи пищевого поведения с НАЖБП. Он отметил, что диетические напитки не могут заменить воду.
Лю подчеркнула, что избыток сахара в сладких напитках может вызвать резкие скачки уровня глюкозы и инсулина в крови, что, в свою очередь, способствует набору веса и накоплению жира в печени. Диетические напитки, хотя и низкокалорийные, могут нарушать работу кишечного микробиома, усиливать тягу к сладкому и увеличивать секрецию инсулина.
Вода, напротив, способствует увлажнению организма, без негативного влияния на обмен веществ, а также помогает поддерживать общую метаболическую функцию. На основании этих данных ученые приходят к выводу, что вода — идеальный выбор для поддержания здоровья.
