Куриная грудка с картофелем: инновационный рецепт, который удивит ваших близких
На повестке дня — оригинальное блюдо для обеда или ужина: куриная грудка в картофельной "шубке". Это сочетание не только вкусное, но и способное разнообразить привычные рецепты. В отличие от обычных отбивных, оно дарит новые гастрономические ощущения, а также сохраняет сочность мяса.
Необходимые ингредиенты
500 г куриной грудки
500 г картофеля
0.5 ч. л. соли
Чёрный перец по вкусу
2 яйца
1-2 ст. л. муки
Растительное масло для жарки
Для этого рецепта можно использовать любое количество куриных грудок; общая масса может варьироваться. Например, при использовании двух кусочков по 500 г получится отличное блюдо.
Этапы приготовления
Куриную грудку нужно нарезать — по вашем усмотрению, вдоль или поперек. Затем слегка отбить, чтобы кусочки были равномерной толщины.
Каждый кусочек мяса приправьте солью и перцем с обеих сторон. Обычно на 500 г мяса достаточно 0.5 ч. л. соли.
В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и добавьте 1-2 ст. л. муки для загустения.
Для картофельной "шубки" натрите очищенный картофель и небольшую луковицу на крупной тёрке. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем в яйце, после чего аккуратно обваляйте в картофельной смеси с обеих сторон.
Обжаривайте заготовки на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если хотите, можно завершить процесс в духовке, разогретой до 200 градусов, на 10 минут.
Блюдо можно подавать с свежими овощами или лёгким салатом. Оно готовится быстро и легко, а итоговый результат, безусловно, порадует любителей вкусной еды.
