В Республиканском клиническом центре психиатрии и наркологии КБР строят современный пищеблок
Объект возводят за счёт средств республиканского бюджета. Необходимость строительства обусловлена сильным износом старого здания. Пищеблок был построен в 1985 году и за 41 год эксплуатации ни разу капитально не ремонтировался. В итоге здание перестало соответствовать действующим санитарноэпидемиологическим нормам.
Новый пищеблок площадью 324 квадратных метра спроектирован с учётом всех современных требований. В нём реализуют чёткое зонирование для соблюдения технологических процессов и гигиенических стандартов на каждом этапе приготовления пищи.
Отдельное внимание уделено организации хранения продуктов. В новом пищеблоке появятся современные складские помещения — в том числе охлаждаемые камеры, кладовая суточного запаса и отдельное помещение для хранения хлеба. Продуманная раздаточная зона и моечные помещения помогут минимизировать риски перекрёстного заражения и поддерживать высокий уровень чистоты.
Пищеблок оснастят современным технологическим оборудованием. Кроме того, для сотрудников создадут комфортные бытовые условия: предусмотрены отдельные кабинеты и комнаты отдыха.
