Для торта понадобятся тонкие медовые коржи, хрустящая меренга и крем из сливок со сгущённым молоком. Коржи выпекаются при 180 °C примерно 5–6 минут, поэтому заготовку из безе лучше приготовить заранее: она требует больше времени. **Ингредиенты для коржей:** - яйца — 4 шт.; - сахар — 200 г; - мёд — 3 ст. л.; - молоко — 80 мл; - мука — 250 г; - соль — ? ч. л.; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - ванилин — по вкусу. **Для крема:** - сливки жирностью 33–35% — 380 мл; - сгущённое молоко — 380 мл. **Для меренги:** - белки — 4 шт.; - сахар — 250 г. **Приготовление** Сначала приготовьте меренгу из белков и сахара. Затем взбейте миксером ингредиенты для коржей и разделите тесто на две равные части. Застелите противень размером 30 ? 40 см бумагой для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Распределите на нём одну часть теста и выпекайте при 180 °C около 5–6 минут. Готовность проверяйте с учётом особенностей духовки. Так же испеките второй корж. Для крема взбейте миксером сливки со сгущённым молоком. Когда коржи, крем и меренга будут готовы, соберите торт, чередуя коржи с кремом и меренгой. Обрезки меренги используйте для оформления верха, а бока украсьте крошкой из коржей.
