Недавно стало известно, что отварная морковь может быть даже более полезной, чем свежая. После приготовления она накапливает больше антиоксидантов, что способствует лучшему усвоению веществ нашим организмом. В частности, было предложено сделать особый напиток, основанный на моркови и апельсине, который оказался невероятно вкусным. Данный рецепт идеально подходит для тех, кто не имеет соковыжималки.
Приготовление морковного отвара
Сначала начинается процесс подготовки ингредиентов. Морковь тщательно моется, очищается и нарезается на небольшие кусочки для более быстрого приготовления. Затем кусочки помещаются в кастрюлю с полулитром холодной воды и ставятся на огонь. Нужно варить морковь примерно 15 минут, пока она не станет мягкой.
Добавление апельсина и смешивание
Пока морковь варится, следует подготовить апельсин. Он также тщательно моется, и с помощью мелкой терки натирается его цедра, которая будет добавлена в готовый напиток. Апельсин очищается от кожуры, а семечки, если они имеются, удаляются.
Как только морковь стала мягкой, к ней добавляется натертая цедра. Смесь кипятится еще пару минут, после чего кастрюля снимается с плиты и остужается до комнатной температуры.
После остывания, морковь с отваром и подготовленным апельсином помещается в блендер для измельчения до состояния однородного пюре. По желанию, для сладости можно добавить мед, который придаст напитку еще больше аромата и вкуса.
Финальные штрихи и подача
Полученное вещество будет довольно густым, как пюре. Чтобы добиться желаемой консистенции, полученное пюре можно разбавить водой — для более легкого и свежего вкуса обычно добавляют около полулитра. Настойка получится с мякотью, а значит, сохранит все полезные вещества. Напиток можно быстро, без ожидания, охладить в холодильнике или сразу же подавать к столу для дегустации.
Идеальные ингредиенты
Чтобы повторить этот рецепт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь - 250 г
- Апельсин - 1 шт. (приблизительно 260 г)
- Вода - 0,5 л
- Мед - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Попробуйте этот уникальный напиток сами, и, возможно, он станет вашим новым любимым освежающим угощением!
