Масленица не за горами, но желание полакомиться блинчиками уже крепко овладело вами. Почему бы не порадовать себя и близких этой вкуснятиной уже сейчас? Всего лишь несколько простых ингредиентов, пара минут жарки с каждой стороны — и перед вами ароматная гора румяных блинчиков. Но давайте немножко задержимся на кухне и создадим настоящую кулинарную шедевр, добавив начинку!
Предлагаем вам попробовать блинчики с жульеном. Однако, не стесняйтесь экспериментировать, используя грибы или другие начинки на ваш вкус — все равно будет невероятно вкусно!
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и сахар по вкусу
Ингредиенты для начинки
- 1 луковица
- 400 г куриного филе на бедре
- 300 г шампиньонов
- 200 мл сливок
- 100 г сыра
Начнем с теста: взбейте яйца, затем добавьте муку, молоко и растительное масло. Соль и сахар добавьте по вкусу. Главное — добиться жидкости, чтобы не получить оладьи вместо блинов.
После этого разогрейте сковороду и выливайте порции теста. Обжаривайте блины до золотистой корочки.
Пока блины жарятся, займитесь начинкой. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его на сковороде. Через пару минут добавьте нарезанное филе и шампиньоны. Тушите все вместе несколько минут, а затем введите сливки и сыр, продолжая томить смесь на огне. При необходимости немного посолите.
Когда начинка будет готова, пора начинать собирать наш кулинарный шедевр. На середину блинчика выложите начинку и аккуратно заверните, придавая форму мешочка. Для удобства можно зафиксировать его луковым пером или сложить конвертиком.
Ваши блинчики готовы к подаче на стол. Обязательно порадуйте себя и близких этим вкусным угощением, ведь совсем скоро вас ждёт еще один интересный рецепт!
