Запеканка — это не обязательно творог и духовка. В этой подборке собраны пять разных вариантов: от пряной мусаки до сладких спагетти с творогом. Среди них найдутся блюда для сытного обеда, лёгкого ужина и неспешного завтрака.
Овощи, крупы и нежная печень
Тыквенную запеканку можно приготовить прямо на сковороде. Яйца и мука помогают соединить тёртую тыкву в мягкую румяную основу. Чёрный перец и карри придают ей пряный вкус, а грецкие орехи, кунжут и петрушка добавляют текстуру и свежесть. Блюдо легко сделать как закусочным, так и сладким.
Запеканка из куриной печени с морковью и луком получается сочной и нежной. Печёночную массу дополняют молоко и манная крупа, а сметана с горчицей делают вкус выразительнее. Паприка и чёрный перец завершают ароматное сочетание, пишет источник.
Рис с брокколи и цветной капустой превращается в полноценное самостоятельное блюдо. Овощи соединяют со сметаной и моцареллой, а чеснок, имбирь, кориандр, куркума и базилик добавляют насыщенный аромат. Панировочные сухари помогают получить аппетитную корочку.
Сытная классика и сладкий вариант
Запеканка из спагетти с творогом и изюмом подойдёт для завтрака или перекуса. Творог смягчает макароны, изюм добавляет сладость, а яйца и сметана помогают получить нежную, сытную текстуру.
Мусака со сметанно-яичной заливкой — вариация на тему греческого блюда. В ней чередуются запечённые баклажаны и мясной фарш, тушённый с помидорами. Сверху — сметанно-яичный соус и расплавленная моцарелла; итальянские травы и чеснок делают вкус ещё ярче.