Минтай в золотистой корочке: простой способ обойтись без грязных рук
Сочный минтай с аппетитной румяной корочкой легко приготовить всего за несколько минут. А чтобы быстро и аккуратно покрыть рыбу мукой, понадобится обычный пакет.
Что понадобится
Филе минтая — 300 г
Мука — 1–2 ст. ложки
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Пакет для панировки
Как приготовить
Заранее разморозьте минтай в холодильнике. Разделите филе на отдельные кусочки, крупные разрежьте пополам.
Насыпьте муку в пакет, положите туда рыбу, завяжите и энергично встряхните. Так кусочки равномерно запанируются, а руки останутся чистыми.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выложите рыбу и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки.
Приправьте солью, перцем или готовой смесью для рыбы.
Нежный минтай хорошо сочетается с картофельным пюре. Подавайте его горячим, пока корочка остаётся хрустящей, пишет ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.