Нототению можно жарить, тушить или запекать. В этом рецепте рыба готовится в молоке с луком и сметаной, а сверху покрывается аппетитной сырной корочкой. Блюдо получается нежным и подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
нототения — 300 г;
репчатый лук — ? шт.;
молоко — ? стакана;
сметана — 2 ст. ложки;
твёрдый сыр — 50 г;
соль — ? ч. ложки;
зелень — по вкусу.
Как приготовить
Если рыба заморожена, разморозьте её. При необходимости очистите от чешуи, затем промойте и нарежьте порционными кусочками. Разогрейте духовку до 180 °C.
Переложите нототению в форму для запекания, залейте молоком и посолите. Лук очистите, нарежьте кольцами и распределите поверх рыбы.
Добавьте сметану, равномерно распределив её по ингредиентам. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им рыбу с луком.
Запекайте блюдо при 180 °C в течение 30–40 минут, пока рыба не станет мягкой, а сыр не подрумянится.