Для пирога диаметром 24 см понадобятся апельсиновый сок, растительное масло, свежий апельсин и очищенный арахис. Сначала фрукты и орехи выкладывают на сахар на дне формы, а после выпечки пирог переворачивают — так они оказываются сверху. **Ингредиенты** - 230 г сахара, из них 70 г — для формы; - 450 мл апельсинового сока — свежего или пакетированного; - 200 мл подсолнечного масла; - 1–2 ст. л. апельсиновой цедры; - 450 г пшеничной муки высшего сорта; - 1 ч. л. соли без горки; - 1 ч. л. разрыхлителя и ? ч. л. пищевой соды; - 1 апельсин; - 60 г очищенного арахиса. **Приготовление** 1. Застелите пергаментом дно и стенки формы диаметром 24 см. Слегка смажьте маслом бумагу на дне. 2. Рассыпьте по дну 70 г сахара и распределите промытый арахис. Очистите апельсин, нарежьте тонкими кружками и уложите сверху. 3. Смешайте сок, подсолнечное масло, цедру и оставшийся сахар. Отдельно соедините просеянную муку, соль, разрыхлитель и соду, затем добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте венчиком. 4. Вылейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25 минут, затем уменьшите температуру до 160 °C и готовьте ещё 25 минут. 5. Проверьте пирог ножом: если после прокола в центре он выходит чистым, выпечка готова. Полностью остудите её, переверните форму на блюдо и снимите. Время и температуру при необходимости корректируют с учётом особенностей духовки. Тип материала: статья (false).
Апельсиновый пирог с арахисом без сливочного масла: рецепт с переворотом
Источник: Кулинарные записки обо всём