Незабываемый немецкий яблочный панкейк: пошаговый рецепт
Ингредиенты для вашего шедевра
Пшеничная мука — 0,5 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Куриные яйца — 2 штуки
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Яблоки — 4 штуки
Сок лайма — 1 чайная ложка
Сахарная пудра — по вкусу
Молоко — 0,5 стакана
Жирные сливки — 0,5 стакана
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Разогрейте духовку до 260°C, установив противень в верхней части. Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
В одной миске смешайте муку, сахар и немного соли.
В другой миске объедините яйца, молоко, сливки и ванилин, тщательно перемешайте до однородной массы.
Соедините жидкие ингредиенты с мучной смесью и тщательно перемешайте венчиком.
Разогрейте антипригарную сковороду диаметром около 25 см и растопите сливочное масло на среднем огне.
На сковороду добавьте яблоки, коричневый сахар и немного корицы. Обжаривайте, пока яблоки не станут мягкими и подрумяненными (около 10 минут).
Пока яблоки готовятся, быстро залейте их яично-молочной смесью и сразу поставьте сковороду в разогретую духовку.
Уменьшите температуру до 225°C и выпекайте около 18 минут, пока края панкейки не станут золотистыми.
Когда панкейк будет готов, аккуратно отделите его от сковороды с помощью лопатки и переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на треугольники.
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Порадуйте себя и своих близких незабываемым вкусом этого великолепного десерта!