Борцы из Кабардино-Балкарии Ауэс Гонибов и Марат Кампаров завоевали золотые медали V международного турнира по греко-римской борьбе памяти Героя Советского Союза Александра Аксёнова.

Подробнее

https://max.ru/gazetayuga

Происхождение сорта

«Великобритания» выделяется среди множества сортов садовой земляники благодаря своим британским корням. Созданный селекционерами, сорт сочетает в себе высокую урожайность и выносливость, что делает его популярным выбором среди садоводов. Он размножается вегетативно, что позволяет сохранять его уникальные характеристики, даже если точные родительские пары неизвестны.

Адаптация к условиям России

Этот сорт уже продемонстрировал свою стойкость к российским климатическим условиям, хорошо адаптируясь как на юге, так и в более холодных регионах. Он начинает плодоносить, когда большинство других сортов уже завершили урожай, что обеспечивает его ценность на рынке в конце лета — начале осени. Благодаря высокой зимостойкости, клубнику можно выращивать даже при температурах до -25°C без серьезных укрытий, пишет канал.

Особенности плодов и их использование

Ягоды сорта отличаются округло-конической формой и насыщенным бордовым цветом. Плотная мякоть исключает растрескивание при транспортировке, что делает сорт популярен для коммерческого выращивания. Плоды можно употреблять свежими, использовать для варенья или заморозки, сохраняя при этом их уникальный вкус и аромат. Клубника «Великобритания» прекрасно подходит для заморозки, сохраняя свою форму и свежесть даже после разморозки.

Плюсы и минусы сорта

• Крупноплодность (ягоды до 120 г)
• Высокая зимостойкость
• Отличная транспортабельность
• Позднее плодоношение продлевает сезон
• Кисло-сладкий вкус может не всем понравиться
• Малое количество усов затрудняет размножение

Отметим, что сорт подходит для выращивания как для личного использования, так и для коммерческих целей благодаря своей стойкости к болезням и хорошим товарным качествам.

На что смотреть при покупке

Сначала выясните, какой сорт перед вами. Плотные плоды некоторых разновидностей уже сладкие, тогда как терпкой хурме нужно полностью размягчиться. Кожура должна быть целой, без плесени, мокрых участков и глубоких повреждений. Небольшие потёртости обычно не мешают качеству.

Не выбирайте хурму только по цвету: насыщенный оранжевый оттенок не гарантирует сладости. И мягкость тоже не универсальный критерий — для хрустящих сортов плотная мякоть вполне нормальна.

• Фую — приплюснутые плоды с плотной мякотью, которую удобно нарезать дольками.
• Шарон — обычно продаётся как сорт с устранённой терпкостью; его можно есть плотным.
• Королёк часто сладкий даже до размягчения, но вкус отдельных плодов может различаться.
• Хачия сильно вяжет недозрелой. Дождитесь, пока она станет очень мягкой, почти желеобразной.

Коричневая мякоть у «шоколадной» хурмы не обязательно означает порчу — такой цвет может быть особенностью плода.

Почему хурма вяжет и как это исправить

Терпкость связана с танинами — природными веществами, которые взаимодействуют с белками слюны и вызывают ощущение сухости. По мере созревания их активность снижается, поэтому некоторые сорта становятся приятнее на вкус, когда мякоть размягчается.

Если хурма оказалась терпкой, оставьте её на несколько дней при комнатной температуре. Ускорить созревание поможет бумажный пакет со спелым яблоком или бананом: они выделяют этилен. Проверяйте плоды ежедневно. Морозилка иногда уменьшает ощущение терпкости, но не превращает любой незрелый плод в сладкий, пишет Дзен-канал "GadgetChef | Рецепты и советы".

Как хранить и подавать

Плотную хурму, которой нужно дозреть, держите при комнатной температуре. Спелые мягкие плоды уберите в холодильник и съешьте в ближайшие дни. Излишки мякоти можно превратить в пюре и заморозить.

Кожура спелой хурмы съедобна: плотные сорта достаточно вымыть и нарезать. Очень мягкий плод удобнее разрезать пополам и есть ложкой. Хурма содержит пищевые волокна, каротиноиды, витамин C и калий; в среднем в 100 г около 70 ккал и 12,5 г природных сахаров. При диабете учитывайте углеводы, а при чувствительном пищеварении не злоупотребляйте недозрелыми терпкими плодами.

Собрали ключевые события недели в сфере труда и социальной защиты региона.

В Минтрудсоцзащиты КБР обсудили проведение конкурса «Безграничные возможности»

2 ноября на совещании обсудили прием заявок, который продлится во всех регионах до 30 ноября включительно.

Региональное пособие при рождении ребенка получили почти 4 400 семей

С начала года общая сумма выплат составила более 19 млн рублей, подать заявление можно и в Перинатальном центре.

Министр проверил ход ремонта корпуса центра помощи семье и детям в Нарткале

Тахир Тогузаев оценил качество работ в 3-м корпусе, где после завершения ремонта смогут круглосуточно находиться 60 детей.

Сотрудники Минтрудсоцзащиты КБР удостоены наград Парламента КБР

В преддверии Дня народного единства пять специалистов ведомства отмечены за профессионализм и заслуги в социальной защите.

В Минирудсоцзащиты КБР коллегия отобрала кандидатуры на награждение медалью «Материнская слава»

К награде представлены 23 многодетные семьи, также одна мать, воспитавшая 10 детей, получит микроавтобус «Газель».

В КБГУ прошло профориентационное мероприятие для будущих специалистов

Сотрудники Минтрудсоцзащиты КБР рассказали студентам о работе в социальной сфере и провели мастер-класс по резюме.

Главное:

Глава региона Казбек Коков вручил участнику спецоперации Алиму Батырову орден «За заслуги перед Кабардино-Балкарской Республикой».

Казбек Коков провел рабочую встречу с начальником Упрдор «Кавказ» Александром Лукашуком. Стороны обсудили перспективы развития федеральной дорожной инфраструктуры.

Иналбек Шериев стал победителем чемпионата мира по вольной борьбе, завоевав золотую медаль.

В 2026 году финансирование сферы культуры КБР достигло 455,5 млн рублей – в три раза больше, чем годом ранее. Об этом сообщил Глава республики Казбек Коков.

В 2027 году планируется обновить более 14 км трассы Терек – Арик – Куян и два участка дороги Дейское – Верхний Акбаш – Терекское общей протяженностью 6,7 км.

В Прохладном продолжается реконструкция городского водовода протяженностью 4 км.

В Нарткале ведутся работы по реконструкции третьего корпуса Республиканского центра социальной помощи семье и детям.

В рубрике «Истории улиц» продолжаем рассказывать о людях, чьи имена связаны с историей Нальчика и культурным наследием республики.

Улица Пачева названа в честь Бекмурзы Машевича Пачева (1854–1936) — кабардинского поэта, просветителя и одного из основоположников национальной письменной поэзии. В 1880-х годах он разработал алфавит на основе арабской графики и записывал им свои произведения.

В творчестве Пачева нашли отражение темы человеческого достоинства, социальной справедливости и судьбы народа. Среди его известных произведений — поэмы «Кинжал», «Кабарда», «Моё слово о Москве», а также сатирические стихи.

В апреле 1958 года часть бывшей улицы Дивизионной получила имя поэта. Сегодня название улицы напоминает о значительном вкладе Бекмурзы Пачева в литературу и культуру Кабардино-Балкарии.

Ингредиенты для аппетитного блюда

• 2 лепешки (тортильи)
• 50 г полутвердого сыра
• 100 г творога (5% жирности)
• 1 яйцо
• 1/5 ч.л. соли (или по вкусу)

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания лепешки достаточно прост:

Уже через короткое время вы сможете насладиться мягкой и ароматной выпечкой, которая прекрасно дополнит ваш чайный стол. Эта лепешка не только порадует вкусом, но и удивит своей легкостью в приготовлении. Вкусные состоятельности, свежий фреш и отличное настроение гарантированы!

Американская ель из Скалистых гор

Под названием «голубая ель» чаще всего имеют в виду ель колючую (Picea pungens). Её естественный ареал — Скалистые горы в Северной Америке, где деревья растут на солнечных склонах и у горных рек. Вид описал ботаник Энгельман; его именем также названа другая ель, обитающая в этом регионе.

Голубоватый оттенок встречается и у некоторых других елей, а окраска хвои у самого дерева меняется от серо-зелёной до насыщенно-голубой. Ель колючая популярна в озеленении, однако в природе её ареал ограничен, поэтому вид внесён в Международную Красную книгу.

Секрет цвета — в восковом покрытии

В 2021 году красноярские учёные установили, что голубизну создаёт восковой налёт на хвое. В его структуре есть нанотрубки размером около 150 нанометров. Они взаимодействуют с солнечным светом и рассеивают его так, что иголки кажутся голубыми.

Воск выполняет и защитную функцию: помогает уменьшить испарение влаги, оберегает хвою от солнечных ожогов и насекомых. Для елей, растущих высоко в горах, особенно важна защита от ультрафиолета, интенсивность которого на высоте выше, пишет Дзен-канал "Книга растений".

Долгожитель с характерными шишками

Ель колючую можно отличить не только по окраске, но и по шишкам: их тонкие волнистые чешуи отличаются от более гладких чешуй ели обыкновенной. В естественной среде голубая ель способна жить 600–800 лет — заметно дольше обычной, чей срок жизни обычно составляет 200–300 лет.

Чтобы изучить восковой слой, исследователи охлаждали ветви, замоченные в дистиллированной воде: расширяясь при замерзании, вода отделяла воск от хвои. А вот как долго проживёт голубая ель, высаженная в парке, пока неизвестно: в ландшафтном дизайне этот вид используют менее ста лет.

В соответствии с постановлением Правительства КБР от 9 апреля 2019 г. № 57-ПП «Об организации добровольной сдачи гражданами находящихся в незаконном обороте оружия, его основных частей, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств» МВД по Кабардино-Балкарской Республике напоминает гражданам о том, что за добровольно сданное огнестрельное оружие, боеприпасы, взрывчатые вещества и взрывные устройства предусмотрена денежная компенсация.

Право на выплату денежной компенсации за добровольную сдачу оружия имеют граждане Российской Федерации, достигшие 18-летнего возраста и имеющие регистрацию по месту жительства или месту пребывания на территории Кабардино-Балкарской Республики.

Выплата осуществляется путем перечисления денежных средств на лицевые счета граждан, открытые в кредитных организациях, либо через предприятия почтовой связи.

Размеры денежной компенсации за добровольно сданное оружие, его основные части, боеприпасы, взрывчатые вещества и взрывные устройства.

#МВДпоКБР #ДобровольнаяСдачаОружия

Парк расположен в Атажукинском саду, история которого начинается ещё в XIX веке. В 1920-е годы территория стала формироваться как общественное пространство с аллеями, клумбами и зонами отдыха. Со временем парк превратился в важную часть курортного образа Нальчика, а его аттракционы — местом, куда приходили целыми семьями.

За годы существования парк неоднократно обновлялся. Последняя масштабная реконструкция началась в 2018 году. Среди новых объектов — 50-метровое колесо обозрения с закрытыми кабинами, современные карусели, игровые и водные зоны, автодромы.

Сегодня парк остаётся популярным местом отдыха для жителей и гостей республики. Здесь функционируют десятки аттракционов, проходят концерты и городские мероприятия. За 70 лет он стал не просто площадкой для развлечений, а частью коллективной памяти нескольких поколений жителей Кабардино-Балкарии.

Подписывайтесь на канал Местной администрации г.о. Нальчик в MAX

Не подкармливайте азотом

Азотные удобрения, навоз и травяные настои уместны в первой части вегетации. После формирования нескольких листьев и смыкания рядов они могут стимулировать рост ботвы в ущерб корнеплодам. В результате свекла порой получается крупной, но менее сладкой и водянистой, а созревание затягивается.

В конце сезона растениям важнее сбалансированное питание. Калий, магний и бор участвуют в формировании корнеплодов; при необходимости используют подходящие удобрения, соблюдая инструкцию на упаковке. Не вносите подкормки без учета состояния почвы и растений.

Не переувлажняйте грядки

В засушливую погоду в августе свеклу не нужно оставлять без воды: поздние сорта в это время продолжают расти. Поливайте умеренно, не допуская длительного пересыхания грунта, но и не устраивайте заболачивание.

Избыточная влага незадолго до уборки может ухудшить сохранность корнеплодов. Обычно полив прекращают примерно за две недели до сбора, ориентируясь на погоду и состояние почвы. В дождливых регионах дополнительный полив, разумеется, не требуется.

Не используйте поваренную соль

Свекла способна усваивать натрий, однако это не повод поливать грядки соленой водой. Без анализа почвы сложно оценить, нужен ли натрий и в каком количестве. Его избыток может нарушить баланс с калием, кальцием и магнием, а также ухудшить свойства грунта.

Для подкормок безопаснее выбирать удобрения с известным составом и дозировкой. Такой подход поможет не навредить почве и сохранить урожай крепким, сочным и пригодным для хранения.

Геннадий — парковочный король

Геннадий, широко известный в округе под псевдонимом Геннадич, не испытывал никаких сожалений по поводу своего поведения. Он запускал свою машину, как будто сам мир должен был подстраиваться под его график. Даже после разговоров с соседями, которые пытались донести до него необходимость соблюдать правила, он лишь отмахивался: "Я всегда так ставлю". Каждый раз это лишь подчеркивало его невозмутимость.

Проблема стала очевидной, когда машина перегородила путь скорой помощи к бабушке из дома, и когда врач, раздраженно прокомментировав ситуацию, заметил: "Здесь не лечить нужно, а вызывать эвакуатор", — двор замер в тишине. Неожиданно запутанная ситуация стала более чем просто неудобством — она стала настоящей опасностью.

Люди решают действовать

Соседи объединились, чтобы найти различные способы решения проблемы. В итоге было принято решение воспользоваться креативным подходом. Вдруг одна из соседок произнесла фразу, которая перевела их идеи в новое русло: "Если его нельзя наказать — можно хотя бы подписать. " Так и появились наклейки с оригинальными фразами, призывающими Геннадия осознать свои действия:

• "Я паркуюсь, потому что мир — моё парковочное место"
• "Я не нарушаю. Я создаю правила"

Эти наклейки были аккуратно размещены на его автомобиле в ночное время. На следующее утро двор стал местом обсуждения: соседи с удивлением наблюдали за реакцией Геннадия, который на первых порах не мог поверить своим глазам, увидев своё авто, украшенное «психологическими зеркалами».

Последствия для Геннадия

Как только Геннадий вышел, его уверенность пошатнулась. Лицо его менялось от шока до ярости, пока он не осознал, что теперь вся публика видит не только его машину, но и его привычку. Заметив смех соседей, он, наконец, закатил глаза и уехал. Однако, впоследствии Геннадий начал автоматически искать более адекватные способы парковки — за два квартала от дома, где он снова стал просто водителем, а не "парковочным королем".

Прошло два месяца, и дорога снова стала свободной. Геннадий не только начал здороваться с соседями, но и признался одному из них, что "наклейки действительно работают". Иногда, для изменения поведения человека, лучше всего просто показать ему, как он выглядит со стороны, чем пытаться объяснять или принуждать.

Представители Мордовии завоевали золотую и бронзовую медали на международном турнире по греко-римской борьбе памяти Героя Советского Союза Александра Аксенова, который завершается сегодня в Новосибирске.

Фото: соцсети.

Подробнее

Лазанья с мясными нотами и тягучим сыром

Это изысканное итальянское блюдо может стать звездой любого семейного ужина. Лазанья с мясным соусом и сыром сослужит верную службу в холодные зимние вечера. Ингредиенты:

• 300 г листов для лазаньи;
• 400 г мясного фарша (говядина или свино-говяжий);
• 1 лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г томатного соуса;
• 300 мл молока;
• 200 г тертого сыра (моцарелла или пармезан);
• Приправы по вкусу: соль, перец, орегано.

Процесс прост:

Паста с грибами и сливочной симфонией

Нежная паста в сочетании с грибами и сливочным соусом — это просто находка для тех, кто ценит комфортные блюда. Чтобы ее приготовить, полезно иметь под рукой:

• 300 г пасты (тальятелле или спагетти);
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковицу;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• Приправы по вкусу: соль, перец, свежая зелень.

Приготовление также не займет много времени:

Эти комфортные зимние блюда подарят аромат и горячие воспоминания, создавая атмосферу тепла и уюта в каждом доме. Приятного аппетита!

У настроения и пищеварения действительно есть связь: кишечник и мозг постоянно обмениваются сигналами. Однако продукты не способны мгновенно сделать человека счастливым. На самочувствие влияют и состав рациона, и сон, и стресс, и личные привычки.

Вкус, аромат и воспоминания

Запах домашней выпечки или вкус летних ягод способны вернуть тёплые воспоминания. Такая реакция индивидуальна: для кого-то источником уюта станет суп, для кого-то — чашка какао или хрустящее яблоко. Прислушайтесь к себе: хочется свежего и сочного, нежного и кремового или чего-то тёплого и сытного? Это не строгая инструкция организма, а повод внимательнее отнестись к своим ощущениям.

Комфортная еда без тяжести

Любимые блюда не обязательно исключать из рациона. Можно выбрать порцию, после которой остаются удовольствие и лёгкость, или попробовать более свежую вариацию привычного угощения:

• вместо сладкого коктейля — банан с какао и корицей;
• к овощам добавить хумус или йогуртовый соус с зеленью;
• запечь яблоко с корицей и небольшим количеством мёда;
• съесть пару долек тёмного шоколада не на бегу, а наслаждаясь вкусом.

При этом не нужно превращать любимую еду в повод для чувства вины. Умеренность и удовольствие могут вполне уживаться.

Маленькие привычки, которые радуют

Яркие овощи, фрукты и зелень добавляют тарелке цвета, а специи и свежие травы делают блюда ароматнее. Орехи, авокадо и растительные масла помогают разнообразить рацион полезными жирами. Тёплый чай тоже может стать приятным ритуалом: зелёный подойдёт тем, кто хочет мягко взбодриться, а мятный или ромашковый — тем, кому нравится спокойный травяной вкус, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".

Не существует универсального меню счастья. Иногда хорошее настроение начинается с простого: сесть за стол, выбрать то, что действительно хочется, и уделить еде несколько минут внимания.

Впервые в Нальчике эта история прозвучит под музыку известного композитора, героя РФ, народного композитора Александра Зацепина.

Профессиональный актерский состав, яркие сценические решения, визуальные эффекты, красивые костюмы делают постановку привлекательной и понятной для аудитории всех возрастов.

Музыкальный спектакль состоится 15 ноября в Музыкальном театре, начало спектаклей в 16 и 18 часов.

Билеты можно купить по ссылке https://nalchik.kassy.ru/events/teatr/32-1033/ или в кассе Музыкального театра.

Сложности работы с черноземом

Хоть чернозем и признан самым плодородным типом почвы, он имеет свои особенности. Его плотная структура и высокое содержание гумусов делают его густым и тяжёлым, что затрудняет обработку. На этом типе почвы стремительно развиваются дикие сорные растения с мощной корневой системой, что создает дополнительные трудности для культурных овощей и требует особого подхода.

Чтобы облегчить задачи, стоит рассмотреть несколько методов переработки чернозема. В первую очередь, необходимо сделать почву более рыхлой и структурированной. Это обеспечит легкость при высадке семян и рассад, а также поможет избежать застоя влаги на поверхности.

Способы улучшения структуры почвы

• Добавление песка: Это самый быстрый, но и самый затратный способ. Смешивание песка с верхним слоем почвы станет отличным выходом для разрыхления.
• Использование торфа или опилок: Эти материалы помогут улучшить структуру чернозема. Их также необходимо смешивать с верхним слоем, но опасения по поводу кислотности опилок можно смело развеять — для значительного изменения показателей кислотности потребуется огромное количество материала.

Кроме того, стоит обратить внимание на применение компоста. Это отличное решение для бедной почвы, особенно в тех местах, где будет проводиться высадка рассады, поскольку он значительно улучшает условия для растительности и ее развитие.

Секреты орошения и мульчирования

Еще одна проблема черноземного участка — это плохое впитывание влаги. Чтобы сохранить необходимое количество влаги в почве, необходимо мульчировать грядки. Слой мульчи, не меньше 10 см, поможет равномерному распределению влаги и повысит биологическую активность почвы, пишет канал.

Для полива чернозема лучше всего подходит система капельного орошения. Это позволит избежать излишней влаги и оптимально контролировать уровень земли под корнями растений. Также полезно проверять влажность почвы пальцем перед поливом — это поможет избежать чрезмерного увлажнения.

В период с 1 по 8 ноября 2026 года в городе Кемерево проходит Чемпионат мира по универсальному бою, в котором принимают участие 1200 спортсменов из 37 стран.

Сборную команду РФ представили 97 спортсменов, среди которых инспектор ДПС Госавтоинспекции УМВД России «Нальчик» Мурат Озроков.

В упорной схватке за третье место старший лейтенант полиции Мурат Озроков одолел соперника и завоевал бронзовую медаль.

НА ВЫСТАВКЕ ПРЕДСТАВЯТ:

реальные приборы физиков Баксанской нейтринной обсерватории

впервые оцифрованную кинохронику 1978 года

кадры «Вертикали», ретро-пластинки и книги

советский модернизм в фотографиях — современных и архивных

украшения Тырныауза: мозаики и эскизы монументальной стелы

Суть нового метода

Эксперимент начался с обрезки гортензий 4 марта. Черенки были помещены в воду для активизации роста. Наблюдение за побегами показало должный результат к 19 марта, когда были готовы к укоренению. Вместо обычного отделения зеленых побегов от стволиков, была применена техника, которая оставила небольшие деревянные отрезки, что, по мнению разработчиков метода, помогло уменьшить риск травмирования побегов и способствовало лучшему укоренению.

Пошаговая реализация

• Черенки были обработаны корневином, чтобы обеспечить лучшее развитие корней.
• Для укоренения использовался прозрачный контейнер с 3 см перлита, который оставался влажным благодаря регулярному опрыскиванию и добавлению несколько столовых ложек воды.
• Контейнерик был накрыт крышкой и размещён на подоконнике, где обеспечивалась необходимая вентиляция.

Уже через пять недель наблюдения, показатели показали обнадеживающие результаты: из 15 черенков, 11 успешно укоренились, что составляет 73% укореняемости. Наличие конденсата в контейнере свидетельствовало о достаточном уровне влажности, что также способствовало более легкому приспособлению черенков в новой среде. Метод также исключал возможные травмы на месте срезов, предотвращая введение инфекции.

Преимущества и возможные улучшения

Прежде всего, такая методика дает два побега с отдельными корневыми системами, что усиливает их устойчивость и скорость роста. Для повышения эффективности метода рекомендуется обработка деревянных отрезков специальными средствами, чтобы минимизировать риск гниения после укоренения. К тому же, держа каждый побег с его собственной корневой системой, можно добиться лучших результатов в будущем, превратив эксперимент в целую практику для многократного применения.

В эти минуты в аэропорту спортсмена встретили его родные и близкие.

Руководство и личный состав МВД по КБР, ветераны и представители Общественного совета возложили цветы к памятнику в Сквере милиции и почтили героев минутой молчания.

Участники отметили: память о павших — важная часть служебной традиции и дань уважения тем, кто защищал закон и порядок.

Сегодня, в День памяти погибших при выполнении служебных обязанностей сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации, в Нальчике почтили тех, кто ценой своей жизни защищал закон и порядок.

В Сквере милиции руководство и личный состав МВД по Кабардино-Балкарской Республике, ветераны службы, а также представители Общественного совета при ведомстве, возложили цветы к подножию памятника, увековечившего имена героев - сотрудников органов внутренних дел и солдат правопорядка, погибших при исполнении служебного долга. Минута молчания стала данью памяти и скорби по павшим.

Памятные мероприятия в этот день стали напоминанием о том, какой высокой ценой нередко обеспечиваются мир и общественный порядок.

Сотрудники МВД по Кабардино-Балкарской Республике отметили, что сохранение памяти о погибших товарищах - это не только дань уважения, но и важная часть служебной традиции, объединяющей поколения защитников закона.

Идар Багов (63 кг) и Милана Бекулова (46 кг) завоевали золотые медали на чемпионате РФ в Казани. Оба в четвертый раз сильнейшие в России.

Турнир стал отборочным для попадания в сборную страны для участия в чемпионате мира в 2027.

Наставник спортсменов — заслуженный тренер России Амир Ахметов.

https://max.ru/gazetayuga

Холодная вода для теста

Секрет идеального теста начинается с выбора правильной жидкости. В отличие от современных рецептов, которые предполагают использование яиц или молока, традиционное пельменное тесто в Сибири готовили на студеной воде. Этот подход не просто делает его более эластичным, но и предотвращает «расползание» во время варки. Чем холоднее будет вода, тем лучше, поскольку так тесто сохраняет свою структуру и не теряет вкусовых качеств.

Лед в начинку

Чтобы начинка была максимально сочной, в старину хозяйки добавляли в мясной фарш мелко колотый лед. Этот метод по многим причинам работал лучше, чем современные советы, такие как добавление молока или бульона. Лед не только делает фарш более влажным, но и помогает сохранить его свежесть во время зимней подготовки. А так как пельмени обычно готовили зимой, лед был под рукой и идеально подходил для этих целей.

Правильная варка — залог успеха

Многие лишь догадываются, что именно способ варки влияет на качество готового продукта. Ошибка, которую допускают многие домашние повара, заключается в том, что они отваривают слишком много пельменей сразу. Оптимальным считается закидывать небольшое количество пельменей в кастрюлю с кипящей водой. Опытные кулинары рекомендуют использовать один литр воды на каждые 100 грамм пельменей. Таким образом, пельмени варятся быстро и равномерно, оставаясь при этом упругими и ароматными. Использование большого объема воды также сокращает риск их слепания.

Погрузив замороженные пельмени в горячую воду, они сохраняют свою текстуру и не теряют сочность. Такой подход проверен временем, и его стоит взять на заметку каждому, кто хочет угостить себя и близких настоящими вкусными пельменями.

Как снизить риск появления вредителей

Посадите рядом с розами укроп, фенхель, мяту или тысячелистник: такие растения привлекают божьих коровок, которые питаются тлёй. Запах лука, чеснока и бархатцев может отпугивать вредителей. Помогут и птицы — для них можно установить поилку или скворечник.

Чем обработать розы

Если тля уже появилась, попробуйте смыть её сильной струёй воды, направляя её на поражённые участки. Лучше делать это утром и аккуратно, чтобы не повредить побеги. Способ уменьшает количество насекомых, но не уничтожает их полностью.

Для обработки также используют мыльный раствор: столовую ложку мягкого жидкого мыла разводят в литре воды и опрыскивают листья и побеги. Сначала проверьте смесь на небольшом участке растения: концентрированный состав или неподходящее мыло может навредить розе.

Некоторые садоводы применяют чесночный настой: около 200 г измельчённого чеснока заливают 10 л воды, оставляют на три дня, затем процеживают и используют для опрыскивания. Раствор с уксусом тоже встречается среди народных рецептов, но он способен повредить листья и побеги. Надёжнее не применять его без предварительной пробы на небольшом участке, сообщает канал.

На федеральном контрольно-пропускном пункте «Урух», расположенном на границе Северной Осетии и Кабардино-Балкарии, состоялась торжественная церемония открытия памятника погибшим при выполнении служебного долга на территории Северо-Кавказского региона сотрудникам УМВД России по Кировской области и УМВД России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре. Мероприятие прошло накануне Дня памяти сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации, погибших при выполнении служебных обязанностей.

В церемонии приняли участие руководство УОР УЗС МВД России в СКФО, а также сотрудники сводных отрядов полиции УМВД России по Кировской области и УМВД России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре, которые находясь в полугодовой командировке, несут службу на ФКПП.

Заместитель начальника УОР УЗС МВД России в СКФО полковник полиции Дмитрий Евпраксин, обращаясь к сотрудникам, напомнил о том, какая цена заплачена за мир на Северном Кавказе, и нацелил на соблюдение бдительности при несении службы.

Присутствующие почтили память погибших коллег минутой молчания и возложили венки и цветы к подножию мемориала.

Во время профильной смены «Школа музейного актива» мы обещали ребятам обязательно побывать у них в школах. И продолжаем выполнять свое обещание!

На этот раз команда Дворца творчества детей и молодежи, действующего как Региональный ресурсный центр по художественной направленности, приехала в школу № 4 с.п. Кенделен к ученику 7 класса Исламу Жантудуеву, участнику нашей смены.

А встретили мы не только Ислама, но и целую команду увлеченных своим делом взрослых, искренне заинтересованных в развитии детей.

Особенно впечатлила сама школа. Здесь стены - не просто молчаливые свидетели школьной жизни, а часть продуманной воспитательной среды. Каждый уголок становится источником знаний, пробуждает интерес к истории, культуре и помогает формировать эрудированную, разносторонне развитую личность.

Благодарим директора школы Мухтара Атмурзаева, хранителя школьного музея Зайнаф Алимову и весь педагогический коллектив за теплый прием, неравнодушие и любовь к своему делу!

Наше путешествие по школам Кабардино-Балкарии продолжается!

Видео - Медиацентр ДТДМ

#ШкольныеМузеиКБР #РегиональныйРесурсныйЦентр #ДворецТворчестваКБР

История и основные сведения

Гибрид огурца «Невеста» стал результатом современных селекционных исследований, в которых были собраны ценные качества для садоводов. Создатели акцентировали внимание не только на высокой урожайности, но и на привлекательном внешнем виде, что и отразилось в названии. В отличие от традиционных зеленцов, этот гибрид предлагает нестандартный внешний вид, сохраняя при этом великолепный вкус.

Одной из ключевых характеристик является двойственная природа опыления. Сочетание партенокарпии и пчелоопыляемости делает данный сорт особенно практичным. В защищённой среде, где доступ насекомых ограничен, растение всё равно даёт плоды. Тем не менее, наличие пчел повышает урожайность и равномерность плодов. «Невеста» также проявляет отличную адаптивность к условиям выращивания, что позволяет культивировать её в самых разных климатических зонах.

Практическая расшифровка характеристик

Урожайность колеблется от 131 до 518 ц/га в зависимости от уровня агротехники и условий. Чтобы достичь максимальных значений, требуется создание контролируемых условий, возможно, с использованием капельного полива и сбалансированных подкормок.

Как выглядит сорт

Внешний вид «Невесты» действительно уникален благодаря своей непривычной окраске. Молодые плоды с белоснежной кожицей и изящным зеленоватым налётом становятся молочно-белыми по мере зрелости. Они отлично переносят солнечные лучи, не желтея и не теряя привлекательного внешнего вида.

Особенности растения

Это индетерминантное растение с явным ветвлением формирует много боковых побегов. Однако не стоит ожидать от него пучкового плодоношения, так как в узлах образуется 1-2 завязи. Листья насыщенно-зеленые, что на фоне белых плодов создаёт красивый декоративный эффект на грядке, сообщает Ферма.expert .

Выращивание от посадки до защиты

В условиях резкого климата селекционеры разработали гибрид, который может быть посеян на 5-7 дней раньше тёплых сортов. Рассадный метод ещё больше ускоряет процесс получения первого урожая, делая сорт особенно привлекательным.

Формирование растения: пошаговая инструкция

Организация полноценного процесса полива и удобрений критически влияет на урожай. А успешное и бережное обращение с растением позволяет избежать заболеваний и увеличить шансы на обильный урожай.

В учреждении запланировано комплексное обновление здания. Работы включают замену инженерных сетей, окон и дверей, ремонт кровли, обновление фасада, внутреннюю отделку помещений и замену напольных покрытий.

Особое внимание уделят созданию современной развивающей среды. Игровые и образовательные пространства оснастят новой мебелью и необходимым оборудованием.

Модернизация позволит значительно улучшить условия пребывания детей и создать комфортную среду для их воспитания и всестороннего развития.

Подписывайтесь на канал Администрации Главы КБР в МАХ

От средневековой башни до гран крю

Изначально поместье называли Ch?teau de Saint-Laurent. После Столетней войны закрепилось имя La Tour Carnet — в честь оруженосца по имени Карне, который, согласно преданию, отважно защищал главную башню. Её изображение и сегодня украшает винную этикетку. Первый урожай здесь собрали в 1409 году, а в 1855-м хозяйство получило статус гран крю четвёртого класса.

В XX веке поместье пережило непростой период и сменило нескольких владельцев. На рубеже тысячелетий его приобрёл Бернар Магре: новый хозяин начал масштабную реставрацию и модернизацию хозяйства.

Что в бокале

В Ch?teau La Tour Carnet 2018 года 60% мерло и 40% каберне совиньон. Вино выдерживали 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых были новыми. Крепость — 14%.

Аромат насыщенный и уже хорошо раскрывшийся: на первом плане чёрная смородина, слива и вишня. За ними следуют ваниль, дуб, лёгкие кожаные и влажно-листовые оттенки, а со временем появляется шоколад. Во вкусе — спелые тёмные ягоды с лёгким джемовым нюансом; затем проступают табак, какао-бобы и кожа. Кислотность остаётся живой, а танины заметно смягчились.

Вино уже достигло приятной зрелости: спустя восемь лет после урожая оно выглядит готовым к употреблению. Винтаж не относится к самым высоко оценённым критиками, но обладает потенциалом. В России Ch?teau La Tour Carnet можно найти в винотеках; цена без скидки обычно составляет около 7500 рублей.

В селении Исламей прошел праздник «Россия — наш общий дом», посвящённый закрытию Года единства народов России.

Мероприятие объединило воспитанников, педагогов дошкольных групп, родителей, представителей образовательных учреждений, почётных гостей и участников специальной военной операции.

Подробнее

Почему дрожжевые блины столь уникальны

Дрожжевые блины — это настоящая алхимия. Дрожжи, благодаря которым тесто поднимается, создают атмосферу легкости, оставляя маленькие пузырьки воздуха в каждом укусе. Вот несколько ключевых особенностей:

Восхитительная философия бабушкиного рецепта

Секрет идеальных дрожжевых блинов — в опаре:

• Опара — основа основ: Важно правильно смешать дрожжи с теплым молоком и дать смеси подняться, что создаст необходимую текстуру.
• Температура имеет значение: Дрожжи требуют тепла, но не перегрева. Идеальная температура для опары — около 35-40°C.
• Не спешите: Тесту нужно время для поднятия, чтобы раскрыть целиком свои вкусовые качества.
• Чугунная сковорода — ваш лучший друг: Она обеспечит равномерное прогревание и поможет достичь идеальной корочки.

Простой рецепт для вкусных начинок

Что же нужно для идеального результата? Вот краткий список ингредиентов:

• Для опары: 500 мл теплого молока, 30 г свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 200 г муки.
• Для теста: 3 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 300-400 г муки и 100 г растопленного сливочного масла.

Приготовление начинается с того, что все ингредиенты смешиваются, а тесту нужно дать максимально подняться. Выпечка происходит на хорошо разогретой сковороде, где можно использовать растительное масло для равномерного обжаривания, пишет ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.

Среди гостей оказалась женщина с настороженным взглядом, которая подошла к барной стойке, обращаясь к официантке Даше. Вскоре Даша в панике подбегает: «Грач, у девушки только английский, нужна твоя помощь!».

Хотя уровень английского был не самым высоким, задача взята в свои руки. «Hi, would you like to order something?» спросили, представляя себе дальнейшее общение с гостьей. Она ответила, что хочет кофе на кокосовом молоке, на что последовал ответ о том, что растительных альтернатив нет. В итоге заказала американо.

Разговоры продолжились о салатах: «Из чего состоит татарский?» - вопрошала она. Непонимание возникло, когда слово «vegetarian» было воспринято как «vegetable», что привело к некоторой путанице с тем, что девушка действительно является вегетарианкой.

Сосредоточившись на заказе, Оливия выбрала греческий и французский салаты, так как татарский не подходил по ее вкусовым предпочтениям. Такой подход к выбору блюд, помимо деликатности, создавал атмосферу общения, пишет источник.

Обед и общение

На обед гостья заказала тыквенный крем-суп и картофель с грибами, выражая восхищение местной кухней. В ходе беседы выяснили, что Оливия приехала по делам и наслаждается красотами России, но уже успела соскучиться по родным.

К вечеру она снова пришла в ресторан, выбрав картофель и острую пасту терияки с овощами, что также вызвало ее интерес. Заказав чай с ягодами, Оливия продолжала работать за ноутбуком, оставляя улыбки и слова благодарности, когда официант подходил к столу.

Неожиданные чаевые

Когда пришло время рассчитываться, Оливия, активируя калькулятор, подсчитала чаевые: ровно 10% от общей суммы. Сумма составила около 180 рублей, и все монеты аккуратно разместила на столе.

Этот жест продемонстрировал отношение к обслуживанию, знакомое для многих стран. Интересно узнать, насколько это правда для Англии — не оставить 10% чаевых считается невежливым. Кто-то из читателей был в Англии и может подтвердить это?

В завершение — рецепт картофельных драников (хашбраунов). Если остался картофель, они станут отличным дополнением к вашему столу.

Забитые дымоходы, неисправные вентиляционные каналы, установленное с нарушением газовое оборудование – все это может стать причиной отравления угарным газом и гибели людей.

При строительстве порой не соблюдаются нормы по установке дымоходов от газовых приборов; при определении параметров дымохода не проводится нормативный аэродинамический расчёт, в результате этого сечение и высота дымовых труб не соответствуют нормам.

Ненадлежащее содержание дымовых и вентиляционных каналов может привести к образованию угарного газа в помещении. Беспечность и незнание – к трагедии!

Периодически проверяй и очищай дымовые и вентиляционные каналы.

Работы с газовым оборудованием лучше доверять только квалифицированным специалистам, имеющим лицензию на выполнение соответствующих работ.

МЧС Кабардино-Балкарии

Как распознать вредителя

Клещ очень мелкий, и на ранней стадии его трудно увидеть без лупы. Осматривайте нижнюю сторону листьев, особенно участки у черешков. Первые признаки — мелкие светлые точки и проколы, затем на листовых пластинах появляются сухие пятна. Паутина обычно возникает уже при сильном заражении. Повреждения иногда принимают за грибковую болезнь, однако фунгициды против клеща не помогут.

В теплице полезно следить за влажностью, но учитывать потребности всех культур: условия, подходящие огурцам, могут повысить риск грибковых заболеваний у томатов. Если есть возможность, огурцы и баклажаны лучше выращивать отдельно от томатов.

Чем обрабатывать растения

Для борьбы нужны препараты, на этикетке которых указана эффективность против паутинного клеща. Обычные инсектициды могут не подействовать: клещи относятся к паукообразным. Выбирайте средство, разрешённое для конкретной культуры, и строго соблюдайте инструкцию, дозировку и срок ожидания до сбора урожая. Для плодоносящих огурцов особенно важно учитывать, когда обработанные плоды можно будет употреблять.

Биологические средства также применяют против клеща, но их эффективность зависит от препарата и условий использования. Ни одно средство не заменяет тщательной обработки: раствор должен попасть на нижнюю сторону листьев и стебли. Загущённые посадки опрыскивать сложнее, поэтому растениям важно обеспечить доступ воздуха.

Почему обработку повторяют

Одного опрыскивания часто недостаточно: на растении могут оставаться яйца и особи разных стадий развития. Повторяйте обработки с интервалом, указанным производителем, и регулярно проверяйте листья. Не увеличивайте дозу самостоятельно.

После окончания сезона уберите из теплицы растительные остатки и осмотрите конструкцию. Серные шашки и другие средства для обработки помещения используйте только при наличии разрешения для такой цели и с учётом материала каркаса: пары могут повредить металл и покрытие. Зимнее проветривание не гарантирует уничтожения всех клещей, поэтому весной осмотр растений стоит начать как можно раньше.

Владикавказ — до +2

Грозный — до +6

Магас — до +3

Махачкала — до +9

Нальчик — до +3

Пятигорск — до +4

Ставрополь — до +1

Черкесск — до +3

ТАСС/Кавказ в Максе

Днем +1…+6С, в горах -2…-7С. Ночью -3…+2С, в горах -11…-16С. На дорогах местами гололедица.

В Нальчике облачно. Умеренный дождь. Днем +2…+4С. Ночью 0…+2С.

Данные: Кабардино-Балкарский центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды

Газета Юга

https://max.ru/gazetayuga

Что такое криптомерия?

Это дерево, порой именуемое японским кедром или японским редвудом, на самом деле совершенно не связано с кедрами. Криптомерия ближе к болотному кипарису и при этом походит на американские секвойи, хотя не достигает их гигантских размеров. Естественные ареалы обитания этого дерева — живописные горы Японии, где криптомерия образует целые леса.

Применение и популярность

Криптомерия известна своей способностью быстро расти, что делает её желанным выбором как для лесных культур, так и для рождественских украшений в некоторых штатах США. Кроме того, это дерево стало популярным в садоводстве благодаря своей красивой форме и декоративным качествам. Существуют даже культивары, которые по-прежнему сохраняют молодую хвою на протяжении всей жизни, в то время как у большинства возрастных деревьев она становится более жесткой и короткой.

Культурная значимость

Криптомерия занимает важное место в японской культуре. Это национальное дерево, вокруг которого часто высаживаются аллеи и парки, особенно вблизи храмов. Есть известная история о даймё, который вместо обычных приношений на похороны решил посадить аллею этих деревьев. Теперь её длина занесена в Книгу рекордов Гиннеса и считается самой длинной. Эта аллея известна как Кедровая аллея Никко, что, конечно же, является небольшим заблуждением, учитывая, что это не кедры, пишет источник.

Отметим, что криптомерия, хоть и является теплолюбивой, хорошо приживается даже в более холодных регионах, что делает её интересной для наращивания культуры бонсай. Однако уход за ней требует значительных усилий, так как она нуждается в обилие света, особых условиях почвы и высокой влажности. Подход к её выращиванию должен быть тщательным и обдуманным.

Пять фаворитов для грядки и теплицы

«Оранжевый бык». Ранний сорт с кубовидными плодами яркого оранжевого цвета. Перцы весят до 400 г, а толщина стенок достигает 7–8 мм. При хорошем уходе урожай может составить около 6 кг с квадратного метра. Плоды сладкие, подходят для салатов, фаршировки, консервации и заморозки. Высокие кусты желательно подвязывать.

«Кинг-конг». Компактные растения высотой примерно 50–70 см дают крупные красные перцы длиной до 18 см. Обычно плоды весят 200–300 г, отдельные — до 500 г; стенки вырастают до 9 мм. Сорт можно выращивать под укрытием и в открытом грунте. Он хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры, но нуждается в солнечном месте.

«Звезда Востока F1». Урожай созревает примерно за три с половиной месяца. В зависимости от разновидности плоды бывают разных оттенков, включая красный, жёлтый и мандариновый. На кусте формируется около 8–12 перцев массой 200–300 г, с сочной мякотью и стенками до 1 см. Плоды подходят для свежих блюд и заготовок, хорошо хранятся и переносят перевозку.

«Денис F1». Ранний гибрид, который ценят за урожайность и устойчивость к переменчивой погоде. К середине лета на невысоких кустах созревают красные вытянутые перцы массой до 400 г. Толщина стенок может достигать 1,2 см. Побеги лучше подвязать: под тяжестью урожая они могут сломаться.

«Здоровяк». Крупные кубовидные плоды созревают примерно за 110 дней и весят до 400–500 г. Кусты высотой около 80 см подходят для теплицы и открытых грядок. Перцы становятся рубиновыми, отличаются сочной мякотью и приятным ароматом. При благоприятных условиях урожай достигает 7–8 кг с квадратного метра.

Как получить хороший урожай

Все пять вариантов подходят для разных способов выращивания, однако сроки созревания и размер плодов зависят от климата и ухода. Крупноплодным кустам полезны солнечное место, регулярный полив и опора для нагруженных побегов. При выборе стоит учитывать не только размер перцев, но и назначение урожая: для фаршировки удобны кубовидные плоды, а для заготовок подойдут все перечисленные варианты.

Сорта, которые стоит попробовать

Фельдмаршал

Этот популярный сорт радует глаз своими насыщенными красными плодами с бордовым оттенком. Он отлично подходит как для свежих салатов, так и для запекания или консервации. Кусты вырастают до 60 см и демонстрируют потрясающую устойчивость к колебаниям температуры, атакующим вредителям и болезням. Даже под пленкой, он продолжает плодоносить до первых морозов, обеспечивая с одного куста до 10 зрелых плодов.

Багратион

Сорт с яркими желтыми, сочными плодами, обладающими плотной кожей и насыщенным ароматом. Его кусты могут достигать высоты до одного метра и обладают высокой стойкостью к большинству заболеваний, что делает их идеальными для открытого грунта. Средний вес плодов составляет около 200 граммов, а урожайность может достигать 14 перцев с одного растения. Такой перец отлично подойдет для готовки разнообразных блюд и консервации.

Сибирский князь

Этот сорт, название которого говорит само за себя, изготавливает ранние плоды и демонстрирует высокую устойчивость к морозам, жаре и температурным колебаниям. Высота кустов достигает 1,5 метра, что делает необходимым использование подвязки и формирующей обрезки. Идеальный выбор для регионов с суровыми климатическими условиями.

Преимущества непревзойденных сортов

Каждый из этих сортов способен противостоять неблагоприятным погодным условиям и различным болезням, что делает их отличным вариантом даже для новичков в огородничестве. Устойчивость к стрессовым факторам и простота в уходе позволяют получать впечатляющие результаты, даже не обладая большим опытом, пишет Садовые фантазии.

Эти сорта сладкого перца идеально подходят для тех, кто ценит комфорт и желает видеть на своем огорода надежные и продуктивные растения.

Решения без формальностей.

«Безопасная среда — 2026» собирает тех, кто принимает решения, эксплуатирует системы и отвечает за результат: представителей власти, муниципалитетов, операторов, собственников инфраструктуры и технологических компаний.

Дата: 11 ноября · 09:00 - 21:00

Место: Краснодар Девелопмент ПЛАЗА

Подробности: https://safety2026.ru/

Что это значит для создателей контента?

С прекращением выплат за видео каждый шаг по созданию контента требует значительных затрат - это не только время, но и деньги на различные расходные материалы, такие как химикаты и другое оборудование. В условиях, когда каждое видео должно быть оплачено, авторы ищут новые пути для продолжения своей деятельности.

Новая модель подписки

В связи с изменениями в финансах, полезные видео и статьи теперь будут доступны лишь в рамках премиум-подписки. Стоимость подписки составляет всего 99 рублей в месяц, что открывает доступ к эксклюзивному и ценному контенту. Авторы уверяют, что подписая контент, зрители тем самым способствуют развитию их каналов и получают возможность наслаждаться интересными материалами.

Как подписаться на премиум-контент?

Хотя бесплатный контент также будет доступен, его количество станет ограниченным. Платная подписка - это реальный способ поддержать авторов и гарантировать появление новых, качественных материалов. Важно помнить, что в условиях сокращающегося финансирования, именно ваша поддержка помогает создателям найти новые пути развития и вдохновения.

Ингредиенты

• 50 г овсяных хлопьев
• 150 мл напитка HUNGRY PANDA «Овсяное печенье»
• 1 ч. л. семян чиа
• ч. л. молотой корицы
• 30 г свежих ягод или ? банана для подачи
• 1 ч. л. измельчённых грецких орехов или миндальных лепестков

Растительный напиток придаёт блюду сладковатый вкус и аромат выпечки. Он не содержит лактозы, поэтому может подойти тем, кто избегает молочных продуктов.

Как приготовить

В банку объёмом 300–400 мл насыпьте овсяные хлопья, семена чиа и корицу. Влейте напиток и тщательно перемешайте, чтобы сухие хлопья не остались на дне. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на четыре часа, а лучше — на всю ночь.

За это время хлопья и семена чиа впитают жидкость и станут мягкими. Перед подачей добавьте ягоды или нарезанный банан и посыпьте орехами либо миндальными лепестками. Овсянку можно есть холодной или слегка подогреть в микроволновке.

Идеи для завтрака

Состав легко менять по вкусу: вместо ягод подойдут кусочки фруктов, а орехи можно заменить семечками. Растительные напитки также используют для приготовления десертов, например чиа-пудинга или выпечки, пишет источник.