Знать историю своей страны — значит понимать, что нас объединяет и какие ценности мы передаём дальше.

17 ноября в Доме молодёжи КБР состоится фестиваль «Оберегая русскую национальную историю и культуру».

Гостей ждут тематические выставки, историко-культурные экспозиции, интерактивные площадки и концертная программа. В центре внимания — семья, уважение к старшим, историческая память, добрососедство и бережное отношение к традициям народов России.

Фестиваль станет пространством для знакомства с русской историей и культурой и живого диалога между поколениями.

Присоединяйтесь!

17 ноября

Начало в 15:00

Дом молодёжи КБР, пр-т Кулиева, 12

Ваша работа требует высокой ответственности, глубокой аналитики и умения находить верные решения в любых условиях. Благодаря вашему профессионализму и вкладу в развитие ключевых отраслей экономика нашей республики уверенно движется вперёд.

Желаем вам стабильности, точных расчётов, перспективных проектов и успешной реализации всех поставленных задач. Здоровья, благополучия и новых профессиональных побед!

Операция прошла на базе Хирургического центра Минздрава КБР под руководством заведующего кафедрой госпитальной хирургии Медакадемии КБГУ, главврача Республиканского клинического медико-хирургического центра Ахмеда Асланова, сообщили в пресс-службе вуза.

Подробнее

Разрыв составил свыше 22 тыс. рублей, следует из статистических данных Соцфонда.

Минимальный размер пенсионного обеспечения среди работающих в октябре 2026 года отмечен в Республике Дагестан - 17 618 рублей, а максимальный - в Чукотском автономном округе - 39 732 рублей.

Подробнее

Квартира, которая стала причиной ссор

Марина и Андрей растили двоих детей в квартире, которую им отдала мать Андрея, Вера Петровна. Когда в семье появился младенец, места стало не хватать: детская делилась между малышом и школьницей Полиной, а бессонные ночи утомляли всех.

Марина заговорила о переезде и предложила продать жильё свекрови, чтобы вложить деньги в просторную квартиру. Андрей воспринял это как неблагодарность: мать не раз помогала ему и безвозмездно уступила семье свой дом. Вера Петровна тоже отказалась от продажи: квартира была её единственной опорой и личным пространством.

Напряжение усилилось, когда пожилая женщина тяжело заболела. Андрей каждый день навещал мать в больнице, а после выписки пригласил её пожить у них. Марина согласилась, но теснота и раздражение только нарастали. Вскоре Андрей, устав от споров, перебрался к матери, чтобы разобраться в отношениях с женой.

Что делает дом домом

Оставшись с детьми, Марина продолжала думать о переезде. Но однажды дочь показала ей старую фотографию: на снимке Андрей был маленьким и стоял с родителями у двери той самой квартиры. Полина спросила, почему бабушка отдала им свой дом и почему теперь папа живёт у неё.

Вопрос заставил Марину иначе взглянуть на происходящее. Она поняла, что в погоне за дополнительными комнатами перестала замечать людей, которые делают семью семьёй. На следующий день Марина вместе с детьми приехала к Вере Петровне. Она призналась, что хочет всё исправить, и попросила Андрея вернуться.

Он не дал немедленного ответа, но согласился подумать. А Марина впервые ясно сформулировала то, что раньше упускала: близким не обязательно жить под одной крышей, чтобы оставаться семьёй. В коридоре она заметила засохший кактус, который давно забыла. Когда-то он должен был пустить корни в новом доме — так же, как и сама Марина. Но погоня за большим едва не лишила её того, что уже было по-настоящему ценным: любви и близости.

Перстни с тайниками в истории

Перстни-убийцы пользовались популярностью среди самых разных групп — от гвардейцев до священников, от наёмных убийц до высокопоставленных чиновников. На протяжении веков историки зафиксировали множество случаев, когда кольца использовались как тайники для хранения смертоносного содержимого.

Особенно известны кольца-тайники Чезаре Борджиа, славившегося своей хитростью и жестокостью. Эти украшения имели уникальную конструкцию: верхняя часть не только поражала своей красотой, но и служила крышкой для тайника, из которого можно было высыпать яды в напиток врага, сообщает Сосед-Домосед.

Кроме того, существовали перстни с выдвижными иглами, пропитанными ядом. Борджиа, известный своими «дружескими» беседами, умело использовал такие перстни, чтобы расправляться с врагами, невзначай переставляя бокалы.

Необычные методы и конструкции

Одним из самых интересных образцов был перстень «Коготь льва». Это гладкое снаружи кольцо имело металлические шипы с внутренней стороны. Во время карнавальных праздников Чезаре, скрыв своё лицо под маской, хватал жертву за руку, и ядовитые когти делали своё дело быстро и незаметно.

Методика использования таких перстней была описана в произведениях Александра Дюма. Интересно, что реально существовавший золотой перстень с львиной головой действительно мог выпускать «когти», хотя разработал его не Борджиа. Принципы отравления, используя подобные устройства, были известны ещё в античности.

Современные интерпретации и уникальные примеры

Говоря о боевых перстнях, нельзя не упомянуть о китайских ниндзя. Их украшения отличались массивностью и предназначались не только для брони, но и для атаки. Хотя среди них встречались и ювелирные изделия, обладающие смертоносной остротой.

Даже в кино, например, в знаменитом сериале о Джеймсе Бонде, обнаруживаются перстни-револьверы, которые не являются плодом воображения сценаристов. Такие кольца начали производить во Франции в 1870 году, и они могли стрелять 5-6 раз, но лишённые предохранителя, превращали эту «возможность защиты» в настоящий риск.

Таким образом, перстень оказался не только украшением, но и орудием, способным нести смерть и опасность в мире, где мода и смертоносные технологии переплетались самым удивительным образом.

Заманчивое предложение?

Тогда спешите: до окончания приема работ на конкурс «Я — Корреспондент» осталось всего два дня!

Отправьте нам собственный сюжет, интервью, видеозарисовку или очерк:

https://max.ru/mail.ru" target="_blank" rel="nofollow">correspondentgtrkhttps://max.ru/mail.ru

МАКС: 8 (988) 930-01-96

Все подробности — на нашем сайте, в разделе «Я — Корреспондент».

Специалисты филиала «Россети Северный Кавказ» – «Каббалкэнерго» завершили ремонт высоковольтной линии электропередачи в Черекском районе, сообщает телеграм-канал Министерства промышленности, энергетики и торговли КБР.

Подробнее

Он укрепляет техническую базу регионального вещания.

В студиях установлено от одного до трёх звуковых микшерных пультов для эфира и монтажа программ. Внедрён матричный IPкоммутатор звуковых сигналов: он гибко управляет аудиопотоками и выстраивает надёжные маршруты передачи звука. Для контроля сети развёрнуты рабочие станции — они позволяют управлять коммутатором и настраивать микшеры. Всё оборудование — отечественного производства, что подчёркивает курс на технологическую самостоятельность.

Автоматизацию производственных процессов обеспечивает российский программный стек: «Тоника Медиа БД» (хранение аудиофайлов), «Тоника Сигнал» (воспроизведение и ретрансляция), «Тоника Контроль» (запись эфира), «Тоника Сервер КРА» и «Тоника Управление КРА» (управление коммутатором), «Тоника MPEG TS» (преобразование IPаудио в транспортные потоки). Комплекс решений повышает эффективность и стабильность вещания.

Инженернотехнический персонал и сотрудники выпускающих бригад прошли инструктажи по работе с новым оборудованием и ПО — это гарантирует грамотное использование технологий.

Проект реализуется при поддержке Минцифры России и РФРИТ и создаёт прочную основу для развития медиапространства страны.

В городском округе Баксан прошла торжественная церемония открытия боксерского зала, футбольной площадки и зала для занятий смешанными единоборствами, сообщает пресс-служба муниципалитета.

Подробнее

Остальные участки будут доступны для лыжников и сноубордистов по мере оснежения и в зависимости от погодных условий.

Официальный старт горнолыжного сезона планируется на первые выходные декабря, в этом году он пройдет в формате гастрофестиваля: местные предприниматели представят свои заведения и продукцию на поляне Азау.

Внимание участников было сфокусировано на различии культур запада и востока, факторов, определяющих принятие обществом культурных норм. Проведенная лекция вызвала большой интерес среди присутствующих.

Образовательные лекции Елены Асланбиевны прочно зарекомендовали себя как элемент просветительской деятельности библиотеки.

Планируемые последующие встречи обещают погружение в вопросы культуры постмодернизма.

Открытый формат лекций предполагает активное взаимодействие аудитории с докладчиком.

Приглашаем всех желающих принять участие в следующей встрече, которая состоится 20 ноября.

В соответствии с п. 1 ст. 1 Федерального закона от 25.12.2008 № 273-ФЗ «О противодействии коррупции» под коррупцией понимается злоупотребление служебным положением, дача взятки, получение взятки, злоупотребление полномочиями, коммерческий подкуп либо иное незаконное использование физическим лицом своего должностного положения вопреки законным интересам общества и государства в целях получения выгоды в виде денег, ценностей, иного имущества или услуг имущественного характера, иных имущественных прав для себя или для третьих лиц либо незаконное предоставление такой выгоды указанному лицу другими физическими лицами, а также совершение указанных деяний от имени или в интересах юридического лица.

Уголовный кодекс Российской Федерации предусматривает уголовную ответственность как за получение взятки, так и за дачу взятки и посредничество во взяточничестве.

Взятка может быть в виде денег, ценных бумаг, иного имущества либо

в виде незаконных оказания услуг имущественного характера или предоставления иных имущественных прав.

Наказание за получение взятки (ст. 290 УК РФ):

Штраф до 5 миллионов рублей, или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 5 лет, или в размере до стократной суммы взятки с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 15 лет;

Лишение свободы на срок до 15 лет со штрафом до семидесятикратной суммы взятки или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 15 лет или без такового;

Наказание за дачу взятки (ст. 291 УК РФ):

Штраф до 4 миллионов рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 4 лет или в размере до девяностократной суммы взятки с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 10 лет или без такового;

Лишение свободы на срок до 15 лет со штрафом в размере до семидесятикратной суммы взятки или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определённой деятельностью на срок до 10 лет или без такового.

Наказание за посредничество во взяточничестве (ст. 291.1 УК РФ):

Штраф до 3 миллионов рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 3 лет или в размере до восьмидесятикратной суммы взятки с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 7 лет или без такового;

Лишение свободы на срок до 12 лет со штрафом в размере до семидесятикратной суммы взятки или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определённой деятельностью на срок до 7 лет или без такового.

Наказание за мелкое взяточничество (ст. 291.2 УК РФ), а именно за получение, дачу взятки лично или через посредника в размере, не превышающем 10 тысяч рублей:

Штраф до 1 миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 1 года;

Исправительные работы на срок до 3 лет;

Ограничение свободы на срок до 4 лет;

Лишение свободы на срок до 3 лет.

Лицо, давшее взятку либо совершившее посредничество во взяточничестве, освобождается от уголовной ответственности, если оно активно способствовало раскрытию, расследованию и (или) пресечению преступления либо в отношении его имело место вымогательство взятки со стороны должностного лица либо лицо после совершения преступления добровольно сообщило в орган, имеющий право возбудить уголовное дело.

Отмечу, что служба в органах внутренних дел - это особый долг, требующий высочайшей ответственности, безупречной дисциплины и подлинного мужества. Сотрудники и ветераны Министерства внутренних дел по Кабардино-Балкарской Республике неизменно демонстрируют верность присяге и служебному долгу, надёжно обеспечивая правопорядок и безопасность граждан, зачастую в условиях повышенного риска.

Сегодня профессия сотрудника органов внутренних дел сталкивается с новыми вызовами современности: стремительным развитием цифровых технологий, усложнением форм противоправной деятельности и необходимостью оперативно адаптироваться к меняющимся угрозам. Их профессионализм, принципиальность и преданность делу позволяют достойно отвечать на эти вызовы, надёжно защищая интересы государства и права граждан.

Выражаю глубокую признательность сотрудникам органов внутренних дел за непростой, но столь необходимый труд. Желаю дальнейших успехов в реализации возложенных государством задач, безупречного исполнения служебных обязанностей и достижения всех поставленных целей. Пусть опыт и компетентность неизменно помогают находить верные решения даже в самых сложных ситуациях, а поддержка коллег и надёжный семейный тыл придают сил для новых профессиональных свершений.

«Вначале» или «в начале»: как правильно?

Запутались, когда писать слитно, а когда раздельно? Разбираемся с парой «вначале» / «в начале» — на первый взгляд похожих, но подчиняющихся разным правилам.

Когда пишем слитно — «вначале»

«Вначале» — это наречие, если:

отвечает на вопрос «когда?»;

обозначает порядок действий (то, что происходит первым);

не имеет зависимых слов.

Примеры:

Вначале он помолчал, потом ответил.

Вначале нужно прочитать инструкцию, затем приступать к сборке.

Вначале подумай, потом говори.

Когда пишем раздельно — «в начале»

«В начале» — это существительное с предлогом, если:

речь идёт о начальной части чего либо (текста, фильма, дня, пути и т. п.);

у слова «начало» есть зависимые слова (определения или дополнения);

можно задать вопрос «в чём?» или «в каком месте?».

Примеры:

В начале книги автор знакомит нас с главными героями.

В начале встречи все были немного напряжены.

В начале пути мы не знали, что нас ждёт.

В начале этого месяца было прохладно.

Как быстро проверить?

Задайте вопрос:

«Когда?» скорее всего, вначале (наречие, слитно).

«В чём?» / «В каком месте?» в начале (сущ. + предлог, раздельно).

Попробуйте вставить слово между «в» и «начале»:

В самом начале встречи — можно вставить, значит пишем раздельно.

Вначале подумай — вставить нельзя, пишем слитно.

Запомните:

вначале = «сначала» (наречие);

в начале = «в начальной части чего то» (сущ. с предлогом).

Теперь вы точно не ошибётесь!

#ПишиПравильно

Уже завтра в 10.00 часов стартует региональный этап Всероссийской олимпиады школьников «Софиум»! Это отличная возможность проверить свои знания в сфере избирательного права и процесса, а также проявить себя на федеральном уровне.

Формат: онлайн.

Участники: учащиеся 10-х и 11-х классов.

Регистрация: для участия необходимо отправить пакет документов (согласно Положению) на электронную почту: https://max.ru/mail.ru" target="_blank" rel="nofollow">konkurs_izbirkom07https://max.ru/mail.ru.

Ссылка на прохождение будет размещена на официальном сайте Избиркома КБР в разделе «Обучение» «Повышение правовой культуры» «Софиум»

Ссылка для 10-х классов: https://onlinetestpad.com/lvk4hwfvnm6ra

Ссылка для 11-х классов: https://onlinetestpad.com/yxdh3wiateqxk

Не упустите свой шанс стать лучшим! Положение об олимпиаде закреплено выше в нашей ленте.

#Софиум #ИзбиркомКБР #МолодежьКБР #Право #ВсероссийскаяОлимпиада

Ошибки на этапе теста и начинки

• Слишком крутое тесто: Если тесто оказалось жестким и недостаточно эластичным, вареники станут непривлекательными и жесткими. Чтобы избежать этого, важно тщательно замешивать тесто, добавляя воду постепенно. Отдохнувшее тесто под полотенцем становится более мягким и податливым.
• Водянистая начинка: Жидкое картофельное пюре приведет к тому, что вареники разойдутся при варке. Решение — отцеживать лишнюю воду после варки картофеля и избегать большого количества молока при приготовлении пюре.
• Недостаток соли: Пресный вкус начинки очень быстро убивает желание наслаждаться блюдом. Необходимо добавлять соль в картошку сразу при варке и не забывать пробовать начинку перед лепкой вареников.

Ошибки при варке и подаче

• Несоленая вода для варки: Неподходящая обработка вареников также может снизить их вкусовые качества. Вода должна быть подсоленной, как для пасты, чтобы вареники не были безвкусными.
• Переваренные вареники: Если заботиться о варке, можно получить клейкие и непривлекательные комки теста. Как только вареники всплывут на поверхность, их следует немедленно вынимать.
• Холодная подача: Остывшие вареники теряют свою привлекательность. Правильная подача — это когда вареники горячие, дополненные жареным луком и сметаной, придающими блюду особый вкус.

Основные советы для идеальных вареников

Чтобы вареники с картошкой действительно стали гордостью стола, следует учитывать некоторые важные моменты. При приготовлении теста используйте качественные ингредиенты и следите за его консистенцией. Начинка должна быть насыщающей и хорошо приправленной. Не забывайте о свежих добавках: зелени и сметане, которые могут по-настоящему изменить вкус вашего блюда. И, конечно же, serve warm and enjoy!

Как влага и холод влияют на работу помпы и сенсора

Инсулиновая помпа - это электронно-механическое устройство, которое подаёт инсулин через катетер. Вода, попавшая внутрь корпуса, способна вызвать короткое замыкание или повредить механизм подачи. Даже если устройство имеет влагозащиту, она обычно рассчитана на случайные капли, а не на длительный контакт с водой.

Датчик НМГ крепится на коже и передаёт данные по Bluetooth. В воде сигнал Bluetooth ослабевает, и телефон может временно потерять связь с сенсором. Данные при этом не теряются - они накапливаются в памяти датчика и передаются позже. Но клеевой пластырь под воздействием влаги легко отклеивается, и датчик может сместиться.

Холод тоже представляет угрозу. Инсулин теряет активность при замерзании. Производители помп рекомендуют избегать температур ниже +5°C. Кроме того, на холоде трубки инфузионных систем становятся жёсткими и могут перегибаться, нарушая подачу инсулина.

Как защитить помпу

Главное правило: помпу нельзя мочить сверх меры.

На улице в дождливую погоду помпу лучше прятать под одеждой, а не носить во внешнем кармане или на поясе поверх куртки.

Если вы промокли, при первой возможности осмотрите корпус: нет ли трещин, не попала ли влага в отсек для батареи.

При подозрении на попадание воды внутрь устройство нужно просушить и проверить работу с помощью встроенного теста.

Не используйте фен или обогреватель для ускорения сушки - перегрев опасен для электроники.

В холодную погоду помпу следует носить ближе к телу, под курткой. Это защищает не только само устройство, но и инсулин в резервуаре от замерзания.

Как защитить датчик НМГ

Современные сенсоры, как правило, имеют заявленную влагозащиту и выдерживают погружение в воду на определённое время. Но это не значит, что можно пренебрегать дополнительными мерами.

Для дополнительной защиты можно использовать специальные водонепроницаемые наклейки или медицинский пластырь поверх сенсора.

Что делать, если техника промокла или замёрзла

Если помпа побывала в воде дольше рекомендованного времени или вы заметили, что экран погас, подача инсулина могла остановиться. В такой ситуации нельзя ждать:

1. Проверьте глюкозу глюкометром и при необходимости сделайте инъекцию инсулина шприц-ручкой.

2. Затем свяжитесь с медицинской командой.

Если инсулин в резервуаре или картридже замёрз, его необходимо заменить. Повторно использовать размороженный инсулин нельзя, поскольку после замерзания его свойства могут измениться. То же касается инсулина, который длительно находился на жаре или под прямыми солнечными лучами.

САМОЕ ВАЖНОЕ

Дождливая погода — не повод отказываться от привычного ритма жизни. Но она требует внимания к деталям. Учитывайте особенности защиты вашей помпы от воды, носите её под одеждой в холодную погоду, используйте дополнительную фиксацию для датчика НМГ во влажных условиях, если она рекомендована производителем.

И помните: если устройство работает необычно или возникают сомнения в правильности его показаний, лучше дополнительно проверить уровень глюкозы и обратиться за консультацией к специалисту.

Правительство Кабардино-Балкарской Республики установило величину прожиточного минимума на 2027 год. В расчете на душу населения и по основным социально-демографическим группам утверждены следующие значения:

- На душу населения – 21 643 рубля.

- Для трудоспособного населения – 23 591 рубль.

- Для пенсионеров - 18 613 рублей.

- Для детей – 20 994 рубля.

Прожиточный минимум является ключевым социально-экономическим показателем. Он определяет минимальный уровень доходов, необходимый для обеспечения жизнедеятельности человека, и используется для оценки уровня жизни населения, а также для расчета различных социальных выплат.

По объемам производства больше остальных консервов получено томатной пасты, далее следуют консервированный зеленый горошек, огурцы консервированные и кукуруза сладкая консервированная. Сезон переработки плодов, в частности яблок, еще продолжается.

На обновление учреждения направили 15 с половиной миллионов рублей по национальному проекту «Семья».

«В Дагестане — на 140, или на 1,63%, до 8,44 тыс… В Ингушетии их количество уменьшилось на 114, или на 5,96%, до 1,8 тыс. В Чечне показатель сократился на 169, или на 4,94%, до 3,25 тыс. В Кабардино-Балкарии число организаций снизилось на 147, или на 3,22%, до 4,41 тыс., в Карачаево-Черкесии — на 68, или на 3,11%, до 2,12 тыс. В Северной Осетии сокращение составило 35 организаций, или 1,55%, до 2,22 тыс…

Аналитики отмечают, что в 2026 году динамика в АПК Юга и Кавказа стала более сдержанной: регистраций организаций стало меньше, ликвидаций — больше. За девять месяцев в исследуемых отраслях зарегистрировали 4,97 тыс. организаций против 6,19 тыс. годом ранее. Количество ликвидаций увеличилось с 5,25 тыс. до 5,42 тыс…».

https://max.ru/gazetayuga

Государственный комитет Кабардино-Балкарской Республики по тарифам и жилищному надзору использует официальные страницы в социальных сетях для оперативного информирования и обратной связи с населением.

Подробнее

В честь Дня сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации в Министерстве внутренних дел по Кабардино-Балкарской Республике прошло торжественное мероприятие.

В нем приняли участие Председатель Парламента КБР Татьяна Егорова, руководитель Администрации Главы Кабардино-Балкарской Республики Мухамед Кодзоков, Главный Федеральный инспектор по КБР Дмитрий Васильченко, руководящий состав ведомства во главе с министром внутренних дел по Кабардино-Балкарской Республике генерал-лейтенантом полиции Вячеславом Крючковым, руководители правоохранительных органов Кабардино-Балкарии, представители Общественного совета при МВД по КБР и Совета ветеранов органов внутренних дел республики.

Перед началом мероприятия министр внутренних дел по КБР генерал-лейтенант Вячеслав Крючков зачитал приветственный адрес Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Владимира Колокольцева.

Вячеслав Крючков поздравил собравшихся с профессиональным праздником и отметил вклад сотрудников органов внутренних дел республики в дело борьбы с преступностью, защиты национальных интересов.

-Уверен, что личный состав МВД по КБР и впредь готов решать поставленные задачи на высоком профессиональном уровне, обеспечивая безопасность и благополучие жителей Кабардино-Балкарии, - отметил В.Крючков.

Глава ведомства пожелал сотрудникам и ветеранам крепкого здоровья, семейного благополучия, мира, добра и дальнейших успехов в служебной деятельности.

В продолжение торжественного мероприятия состоялась церемония награждения.

Государственные и ведомственные награды МВД России и МВД по Кабардино-Балкарской Республике вручены отличившимся сотрудникам.

на тушение пожаров пожарно-спасательные подразделения реагировали 3 раза.

общая площадь возгораний составила 55 м.

в г.Нальчик, по ул. Керимова сгорело помещение в многоквартирном жилом доме 5 м.

всего реагировали 41 человек и 9 единиц техники.

отметим, погибших и пострадавших нет.

Сегодня в Кабардино-Балкарии переменная облачность, преимущественно без осадков. Температура воздуха -2…+10°С, в горах местами -12°С...+3°С. Ночью и утром на дорогах местами гололедица

МЧС Кабардино-Балкарии

22РЕБЕНКА

В нашей рубрике «Сегодня у нас родилось» мы с радостью сообщаем, что в нашем регионе на свет появилось 22

новорожденных - 7 девочек и 15 мальчиков

Каждый из них – это новая жизнь, новый потенциал и будущее нашей республики.

Пускай каждый малыш растёт здоровым, счастливым и окружённым любовью!

#СчастьеМожноРодить

#КабардиноБалкария #Новорожденные #Семья

Подписаться |МАХ | Сайт|ВК

Ингредиенты для торта с нектаринами

Для песочного теста:

• 140 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 50 г необжаренного фундука
• щепотка соли
• 2 яичных желтка
• 4 г разрыхлителя

Для миндального крема:

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 100 г необжаренного миндаля
• 20 г муки
• 40 г жирных сливок (35%)
• 2 яйца
• 2-3 капли миндальной эссенции

Для мармелада из персиков:

• 260 г персиков без косточек
• 12 г пектина
• 150 г сахарного песка
• 1 лайм

Для украшения:

• 5 нектаринов
• коричневый сахар
• 150 г прозрачной глазури
• свежая мята

Приготовление торта с нектаринами

Сначала замесите песочное тесто с орехами, следуя оригинальному рецепту шефа Тьерри Бамса. Важно, чтобы тесто провело ночь в холодильнике, что даст ему время для застывания. Очищенные от кожицы орехи следует измельчить до консистенции муки, чтобы избежать излишней сухости в готовом изделии.

Процесс создания миндального крема включает смешивание размягченного масла с сахаром, добавление яиц и растертых орехов. После достижения однородной массы, в крем вводят муку и ароматизаторы, затем масса помещается в кондитерский мешок.

Сборка торта с нектаринами

Когда корж из песочного теста остынет, его требуется освободить от формы и дать остыть до комнатной температуры. Затем слой мармелада аккуратно распределяется по поверхности, после чего укладываются приготовленные дольки нектаринов. Завершает процесс глазурь, которую наносят на фрукты для придания финального штриха. Не забудьте убрать торт в холодильник, чтобы мармелад стабилизировался.

Подписывайтесь на «Ъ-Кавказ» в Telegram | в MAX

Приглашаем 12 ноября в 19:00 на концерт симфонического оркестра под управлением заслуженного артиста России П. Темирканова, главного дирижера, художественного руководителя.

В программе вечера прозвучит венская классика, блеск оперетт, неаполитанская лирика и вершина русской оперной музыки.

Искрометная увертюра Моцарта уступит место венской оперетте Кальмана и Легара, неаполитанская лирика ди Капуа и Куртиса прозвучит рядом с проникновенными страницами Рахманинова, а блистательные арии Россини, Верди и Пуччини сменятся Сценой письма Татьяны - одной из самых затаенных страниц русской оперы.

Солисты: лауреат международного конкурса Елена Анкваб, лауреат всероссийских и международных конкурсов Алим Апшев.

Справки по телефону: 77-44-28; 42-63-20.

Билеты в кассе ГКЗ им. Ю.Х. Темирканова и онлайн

Билеты доступны по Пушкинской карте: https://widget.muzaticket.ru/sites/beta/event-list?skey=58a058bf8bc8eb3b9a034332a7bd2ea2&PHPSESSID=blc9e4erd4muho3dv8adlb7aj3

В республике преимущественно ясно.

Нальчик: +7°C, ветер 2 м/с

Баксан: +7°C, ветер 2 м/с

Залукокоаже: +7°C, ветер 4 м/с

Анзорей: +7°C, ветер 2 м/с

Майский: +9°C, ветер 3 м/с

Прохладный: +9°C, ветер 3 м/с

Терек: +8°C, ветер 3 м/с

Нарткала: +7°C, ветер 2 м/с

Чегем: +7°C, ветер 2 м/с

Кашхатау: +7°C, ветер 2 м/с

Тырныауз: 1°C (ощущается как 7), ветер 1 м/с

#КБР #погода

В приговоре указано, что суд установил "преступную небрежность", в результате которой наступила смерть ребенка 2015 года рождения при восхождении на гору Эльбрус.

Инициатива от депутатов

Депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга Алексей Цивилёв ранее обратился в Роскачество с просьбой закрепить возможность использования обоих наименований в официальных документах и рекламных материалах. Копия этого обращения была передана РИА Новости.

"Проект подразумевает, что на территории Российской Федерации продукция будет носить название как шаурма, так и шаверма на равных условиях," — отметили в пресс-службе Роскачества.

Работа над стандартом продолжается

Роскачество также уведомило о том, что работа над проектом стандарта продолжается. Организация активно принимает во внимание все замечания, полученные от участников рынка, с целью создания максимально практичного и полезного документа, сообщает источник.

В июне 2024 года стало известно, что Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров России инициировало создание нового национального стандарта для шаурмы. Основной задачей является формирование единых технических требований к этому блюду, соответствующих законодательным и санитарно-эпидемиологическим нормам, а также современным практикам производства.

Владикавказ — до +8

Грозный — до +9

Магас — до +8

Махачкала — до +12

Нальчик — до +7

Пятигорск — до +8

Ставрополь — до +8

Черкесск — до +10

ТАСС/Кавказ в Максе

Какие удобрения использовать

Для подкормки можно внести на каждый квадратный метр приствольного круга 60 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Эти дозировки подходят как ориентир; перед применением стоит свериться с инструкцией к конкретному удобрению и, по возможности, учитывать результаты анализа почвы.

Фосфор и калий используют для взрослых и молодых деревьев. Азотные удобрения осенью обычно не вносят: они могут стимулировать рост побегов перед холодами. На кислой почве важно учитывать её характеристики и не применять средства, способные усилить кислотность.

Как внести подкормку

Удобрения распределяют не вплотную к стволу, а в зоне, где находятся активные корни. Для этого вокруг дерева делают несколько неглубоких ямок или канавок, стараясь не повредить корневую систему. В качестве примера: первую канавку можно расположить примерно в 75 см от ствола, следующую — ещё в 50–100 см. Глубина — около 10–12 см.

Суперфосфат и калийную соль насыпают в подготовленные углубления, затем засыпают землёй. Для точного размещения подкормки расстояние лучше соотнести с размером кроны и дерева: корни плодовых культур могут распространяться за пределы приствольного круга.

Уход после подкормки

Молодые деревья после внесения удобрений можно замульчировать компостом или перегноем, не подсыпая материал вплотную к стволу. Мульча помогает защитить почву и корни от резких перепадов температуры. Взрослым деревьям на задернённом участке дополнительное мульчирование может не понадобиться.

Ингредиенты для блинов

Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов:

• 3 яйца
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ч.л. сахара
• 1 стакан теплого молока
• 1 стакан муки (без верха)
• 1 стакан кипятка
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Приготовление вкусных блинчиков

Начать следует с взбивания яиц. В них добавить соль и сахар, слегка перемешать — главное, не переусердствовать, чтобы тесто не стало жестким. Затем влить стакан теплого молока и снова смешать.

Далее, поочередно вводится стакан муки и затем стакан кипятка, тщательно перемешивая тесто. Готово! Оно должно быть жидким, чтобы блины получились тонкими и эластичными. Вместо масла можно использовать растопленное сливочное, что придаст блинам восхитительный вкус.

На заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налить немного теста и распределить его равномерно. Как только края блина подрумянятся, аккуратно перевернуть и продолжать жарить до готовности.

Важно помнить: перед каждым новым блины тесто стоит перемешивать, чтобы масло распределилось равномерно. Разогревайте сковороду между приготовлениями, чтобы блины получались более дырчатыми и воздушными.

Итоговый результат

Из этого количества ингредиентов получится около 16 замечательных блинчиков, которые порадуют своим неповторимым вкусом и красивым видом. Румяные, ажурные и тонкие — эти блины могут стать настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

Днем +5…+10С, в горах -2…+3С. Ночью -2…+3С, в горах -3…-8С. Утром и ночью на дорогах гололедица.

В Нальчике переменная облачность. Без существенных осадков. Днем +7…+9С. Ночью -1…+1С.

Данные: Кабардино-Балкарский центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды

Газета Юга

https://max.ru/gazetayuga

Как появляется фучжу

Настоящая спаржа — молодые побеги многолетнего растения. Её выращивание требует времени и труда, поэтому качественный овощ может стоить дорого. Фучжу же — продукт переработки соевых бобов, который нередко называют соевой спаржей из-за внешнего сходства.

Сначала бобы замачивают, измельчают, варят с водой и процеживают. Так получают соевое молоко. При медленном нагревании на его поверхности образуется тонкая плёнка из белков и жиров. Её снимают, подвешивают для стекания жидкости, а затем высушивают. Плёнка становится плотной и сморщенной — так и появляются знакомые палочки фучжу.

Продукт без лишних отходов

Фучжу — лишь один из продуктов, получаемых из сои. Оставшуюся после приготовления напитка массу называют окарой. Её добавляют в разные блюда, например в котлеты и выпечку, используя как наполнитель или загуститель.

В салатах фучжу обычно предварительно размягчают и заправляют специями. Поэтому, покупая «спаржу по-корейски», стоит помнить: перед вами не редкий овощной побег, а высушенная плёнка, снятая с поверхности соевого молока.

Не только белые стены и пустые комнаты

Минимализм не требует жить в безликом интерьере и ограничивать себя одной цветовой гаммой. Каждый сам решает, что именно ему важно и сколько вещей нужно для комфорта. Суть не в пустоте, а в осознанном выборе: оставить то, чем пользуются и что действительно радует, а не подчиняться чужим представлениям о «правильном» доме.

Это касается и покупок. Минималисты не обязательно отказываются от новых вещей — скорее, стараются выбирать их обдуманно. Вместо случайных приобретений предпочтение отдают качественным предметам, которые прослужат долго.

Расхламление — не соревнование

Переход к минимализму не означает, что нужно избавиться от всего лишнего за один день. Важнее освободить пространство от вещей, которые годами лежат без дела, не приносят пользы и только требуют внимания. Речь не о строгом подсчёте предметов, а о том, чтобы упростить быт и направить силы на действительно значимое — близких, занятия и собственные интересы.

Покупка коробок, комодов и контейнеров не всегда решает проблему: иногда так беспорядок лишь прячут за дверцами. Сначала стоит пересмотреть запасы, а уже потом понять, какая система хранения нужна. Возможно, имеющейся мебели окажется достаточно.

Памятные вещи можно сохранить по-своему

Семейные реликвии и подарки близких не обязаны отправляться в мусорный мешок. Можно оставить самые дорогие сердцу предметы, обсудив это с семьёй. А вещи, которые важны лишь воспоминанием, — сфотографировать, передать родственникам или друзьям. Так память сохранится, а дом не станет складом.

Если расставаться с вещами тревожно, попробуйте сначала отложить их в коробку и не открывать несколько месяцев. За это время станет понятнее, действительно ли они нужны. Минимализм не должен превращаться в источник стресса: его смысл — сделать повседневность легче, сократить заботы о вещах и создать пространство, в котором комфортно жить.

Происхождение и регистрация сорта

Гибрид был выведен российскими селекционерами из агрофирмы «Партнер», известной своими достижениями в области овощеводства. Официальное признание сорта произошло в 2018 году, после успешного прохождения долгих испытаний. Сорт подтвержден по ключевым характеристикам, включая устойчивость к заболеваниям и отличные вкусовые качества, пишет канал.

Основные характеристики томата Малика

Данный сорт желательно собирать в открытом грунте или теплице, где он сможет показать свою плодовитость и качество. Ниже представлена таблица с ключевыми характеристиками:

• Урожайность: 18,3 кг с квадратного метра — высокая продуктивность при соблюдении правил агротехники.
• Тип роста: Индетерминантный — необходима подвязка и регулярное пасынкование для достижения максимального урожая.
• Плоды: Красные, округлые, весом около 275 граммов, с высоким содержанием сахара и отличным вкусом, что делает их идеальными для свежих салатов и переработки.

Советы по уходу за томатом Малика

Выращивание томата Малика требует знаний и опыта, чтобы избежать распространенных ошибок. Вот несколько рекомендаций:

• Условия роста: Оптимально растет в тепличных условиях в регионах с коротким летом; необходимы регулярные подкормки.
• Вредители и болезни: Малика обладает хорошей устойчивостью к ключевым заболеваниям, таким как фитофтороз, но важно следить за состоянием растений и проводить профилактические обработки для снижения риска поражений.

Этот сорт открывает широкие возможности для огородников благодаря своей универсальности в использовании и непревзойденному вкусу, позволяя получить как обильный урожай, так и вкуснейшие блюда на столе.

Овощи, крупы и нежная печень

Тыквенную запеканку можно приготовить прямо на сковороде. Яйца и мука помогают соединить тёртую тыкву в мягкую румяную основу. Чёрный перец и карри придают ей пряный вкус, а грецкие орехи, кунжут и петрушка добавляют текстуру и свежесть. Блюдо легко сделать как закусочным, так и сладким.

Запеканка из куриной печени с морковью и луком получается сочной и нежной. Печёночную массу дополняют молоко и манная крупа, а сметана с горчицей делают вкус выразительнее. Паприка и чёрный перец завершают ароматное сочетание, пишет источник.

Рис с брокколи и цветной капустой превращается в полноценное самостоятельное блюдо. Овощи соединяют со сметаной и моцареллой, а чеснок, имбирь, кориандр, куркума и базилик добавляют насыщенный аромат. Панировочные сухари помогают получить аппетитную корочку.

Сытная классика и сладкий вариант

Запеканка из спагетти с творогом и изюмом подойдёт для завтрака или перекуса. Творог смягчает макароны, изюм добавляет сладость, а яйца и сметана помогают получить нежную, сытную текстуру.

Мусака со сметанно-яичной заливкой — вариация на тему греческого блюда. В ней чередуются запечённые баклажаны и мясной фарш, тушённый с помидорами. Сверху — сметанно-яичный соус и расплавленная моцарелла; итальянские травы и чеснок делают вкус ещё ярче.

Разнообразие ботанических тюльпанов

Одним из самых привлекательных вариантов для любителей тюльпанов являются ботанические сорта. Они немного ниже обычных, но ничуть не менее красивы. Эти уникальные растения сохранили свою выносливость и не требуют ежегодной выкопки, хранения и повторной посадки. Раннее весеннее цветение делает их особенно привлекательными, ведь они являются одними из первых, кто радует нас своим появлением на фоне пробуждающейся природы.

Устойчивость и охрана

Важно отметить, что многие ботанические тюльпаны занесены в Красную книгу, что делает их охрану крайне важной. Эти цветы не стоит срывать или выкапывать, чтобы сохранить их вид в дикой природе. Ботанические тюльпаны, которые являются потомками диких предков, отличаются своей устойчивостью к неблагоприятным условиям

Разнообразие сортов

Существует множество диких сортов тюльпанов, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками:

• Хит-парад: одиночные цветы, формой похожие на бокал, с желтой серединкой и разнообразными оттенками лепестков.
• Авторитет: высотой до 40 см, цветет с конца марта и до самого лета, с лепестками белого и красного оттенков.
• Желтый император: зацветает в конце апреля, яркие чашевидные цветы и сизые листья.
• Маленькая принцесса: карликовый сорт, высотой до 20 см, который цветет в конце апреля и радует глаз желтыми лепестками с красноватым основанием.

Эти дикие тюльпаны представляют собой истинное богатство природы. Их неброская красота легко вписывается как в стиль классических цветников, так и в более современные ландшафтные решения. Раннее цветение создает положительный настрой и приносит яркие краски в период пробуждения природы.

Как это работает

Сначала вымойте лимон, затем проколите зубочисткой его нижнюю часть — так, чтобы получилось небольшое отверстие. После этого сожмите фрукт: сок будет вытекать через прокол, а не разлетаться в стороны.

Этот способ показал пользователь соцсети X в коротком видео. Он продемонстрировал, как легко выжать сок из цитруса, и отметил, что такой метод помогает избежать лишнего беспорядка.

Подходит и для других цитрусовых

Тот же приём можно попробовать с лаймом или апельсином. В комментариях к ролику пользователи вспомнили похожий способ: в детстве они прокалывали апельсин и выдавливали из него сок прямо через отверстие.

Где искать маслята и как выбрать лучшие

Маслята предпочитают расти в сосновых лесах, частенько можно встретить их на мягком мохе или песчаных пригорках. Они растут группами, что позволяет собирать много грибов за короткое время. Период активного роста начинает около лета, когда цветут сосны, но найти маслята можно и осенью. Чаще всего молодые грибы имеют шарообразную форму шляпки диаметром до 8 см, которая с возрастом становится более плоской. Важно помнить, что маслята должны иметь губчатую внутреннюю структуру, иначе это может быть ядовитый гриб.

Питательная ценность маслят

Маслята не только вкусны, но и полезны. Они богаты ценными витаминами и минералами, включая витамины A, C, D и группу B. Многие специалисты отмечают высокое содержание растительного белка и лецитина, который способствует нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы. При этом калорийность маслят невелика — всего 19 ккал на 100 грамм, что делает их отличным выбором для здорового питания.

Как правильно варить маслята

Перед приготовлением маслята требуют предварительной обработки. Сначала нужно тщательно очистить их от грязи и пленки, при этом важно не мыть грибы до очистки, чтобы сохранить их структуру. Для теста маслята следует отваривать: если цель — суп, необходимо варить их около 20 минут, а если планируется жарка — 15 минут. Вода должна быть холодной, и не помешает периодически снимать пену, образующуюся во время варки. Примечание для любителей консервирования: опускайте маслята в кипящую воду на 20 минут перед маринованием, это поможет сохранить их текстуру, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

Что понадобится для приготовления

• Филе свежей форели – около 300 грамм
• Репчатый лук – небольшая головка
• Сок половины лимона
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло первого отжима – 2 столовые ложки
• Эритрит – 1-2 чайные ложки

Пошаговая инструкция по маринованию

Для того чтобы превратить свежую форель в настоящую позитивную кулинарную находку, стоит следовать простым шагам:

Спустя 24 часа можно наслаждаться великолепной закуской, которая удивит даже самых требовательных гостей. Маринованная форель отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Порадуйте себя и своих близких необычным деликатесом, который будет радовать глаз и удовлетворять самые изысканные вкусовые предпочтения!