В Нальчике состоится фестиваль хычинов
В Нальчике состоится фестиваль хычинов
15 и 16 августа на базе стадиона Хасанья состоится масштабный гастрономический фестиваль, посвященный популяризации традиционной кухни Кабардино-Балкарской Республики и сохранению национальных кулинарных традиций.
Ключевым событием мероприятия станет региональное первенство по приготовлению хычинов. В профессиональном мастерстве будут состязаться шеф-повара ведущих предприятий общественного питания, опытные мастера и кулинары-любители. По итогам конкурса будет определен обладатель звания чемпиона Кабардино-Балкарии.
Для участников и гостей фестиваля будет организована обширная гастрономическая зона, представляющая широкий ассортимент блюд национальной кухни: хычины, лакумы, шурпу, шашлык, а также горные чаи и иную традиционную продукцию.
Программа мероприятий также включает выставку-ярмарку, выступления музыкальных и танцевальных коллективов и тематические мастер-классы.